Ricetta Cordon bleu di maiale con prosciutto e formaggio
Il Cordon bleu di maiale con prosciutto e formaggio è un piatto che consiste in fettine di maiale farcite con prosciutto e formaggio.
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Soffritto napoletano, ovvero “’u suffritt”, la merenda dei poveri
Il soffritto napoletano, o zuppa forte, a Napoli è ancora un piatto tipico cittadino che si prepara (o si trova già pronto) in gastronomia o sulla piazza ed…
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Trippa alla napoletana: ricetta tradizionale
La trippa alla napoletana è una ricetta semplice e veloce tipica della tradizione culinaria campana: gusto e leggerezza.
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Ricetta per Paella con cozze gamberi e carciofi
La Paella con cozze gamberi e carciofi è un’idea vincente, un vero tripudio di sapori che vi conquisterà forchettata dopo forchettata.
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Ricetta per Spezzatino con cipolline
Questo Spezzatino con cipolline, gustoso e profumato, stupirà i vostri commensali e accontenterà il palato di grandi e piccini.
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Ricetta Orata all’acqua pazza: una preparazione del pesce tipica della cucina napoletana
L'acqua pazza è una preparazione del pesce tipica della cucina napoletana che consiste nella cottura di pesci di medie dimensioni, quali spigola, orata o pezzognae o mormora, con…
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Ricetta di Alici fritte (dorate)
Le Alici fritte sono un piatto semplice, abbastanza veloce nella preparazione, che si cucina senza tanta fatica, utile quindi anche nel caso di visita inaspettata degli amici che così non…
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Cotechino con le lenticchie: ricetta facilissima e molto tradizionale
Il Cotechino con le lenticchie è una pietanza facilissima da preparare che non può mancare in tavola per il cenone di Capodanno
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Farcia per preparare un Cappone ripieno al forno
Il Natale e ormai alle porte per cui torno sulla preparazione di un bel Cappone (o Tacchino) al forno e, in questa ricetta, nel caso che vogliate farlo…
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Brasato al Barolo: un grande classico della cucina piemontese
Il Brasato al Barolo è un secondo piatto di carne succulento e gustoso, ed è un grande classico della cucina piemontese. #brasato #brasatoalbarolo #barolo #cucina
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Baccalà alla napoletana: tutto il gusto della cucina mediterranea e partenopea
Quest’oggi torno sul Baccalà e, dopo il Baccalà alla fiorentina, vi riporto al sud, e suggerendovi di preparare una bella teglia (come dicono a napoli) di baccalà alla…
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Aguglia alla griglia: ricetta che si presta per la cottura di pesci di grandi dimensioni
L’aguglia alla griglia è una ricetta che si presta per la cottura di pesci di grandi dimensioni. #aguglia #pesceazzurro #gustoso #prelibato #economico #salutare
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Aguglia imperiale al sugo: ricetta ottima per tutti i pesci Azzurri
Oggi propongo ancora una ricetta con le Aguglie: La ricetta dell’Aguglia imperiale al sugo. #aguglia #pesceazzurro #gustoso #prelibato #economico #salutare
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Aguglia appena scottata e Aguglia al forno: 2 ricette per un secondo da Re
L’aguglia è un pesce azzurro tra i più diffusi nel mar Mediterraneo, costa poco ed è molto pregiato da un punto di vista nutrizionale per cui è in…
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Lumache Brasate: un piatto buonissimo tipico del nord
Probabilmente le lumache non a tutti piacciono ed anzi, ad alcuni …. ma, detto ciò, pensiamo a chi piacciono e parliamo di questo buonissimo piatto, tipico della Val…
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Orata arrosto con semi di melagrana e pistacchi
Orata arrosto - Se mangi pesce , ma non ne hai mai cucinato uno intero , questa potrebbe essere l'occasione per provare a farlo. Il pesce intero è…
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Capocollo di Maiale con Funghi Champignon: un secondo piatto semplice
Il capocollo di Maiale con Funghi Champignon è un secondo piatto semplice, da preparare in inverno ed è un mix di sapori perché unisce al sapore del capocollo…
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Polpettine di pollo alla Curcuma: un piatto allegro, facile e salutare
Non so perché, ma le polpette mettono tutti di buon umore per cui, con l’autunno ormai iniziato, vi propongo un piatto a base di polpettine di pollo alla…
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Involtini di pollo con prosciutto e rucola
Gli involtini di pollo con prosciutto e rucola sono una ricetta per un secondo piatto gustoso e saporito, un’alternativa ricca e appetitosa alle solite fettine di pollo impanate…
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Pollo alla Cacciatora alla Cristina: un mix tra Italia e Transilvania
Quella che propongo oggi è la ricetta che uso per preparare il Pollo alla Cacciatora. È un misto tra le mie tradizioni della Transilvania e quelle acquisite in…
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