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mercoledì, Agosto 17, 2022
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Cucina

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Cucina

Scialatielli alle vongole e fiori di zucca: un primo piatto estivo e gustoso

Cristina Adriana Botis -
Scialatielli alle vongole e Fiori di Zucca, un primo piatto estivo e gustoso che non presenta troppe difficoltà nella preparazione.
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Insalata di pomodori e avocado: un piatto fresco e leggero

Cristina Adriana Botis -
L’insalata di pomodori e avocado è un piatto fresco, leggero, dal sapore estivo con un tocco di esotico dato dall’avocado.
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Insalata di cetrioli pomodoro e mais: ottima anche come contorno

Cristina Adriana Botis -
Insalata di cetrioli pomodoro e mais. E uno dei tanti tipi di insalata, spesso preparata nei periodi estivi, perché è molto facile e veloce da preparare.
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Insalata di pomodori, basilico, pesche noce e semi con salsa di yogurt

Cristina Adriana Botis -
Questa volta vi presento un connubio interessante tra: pomodori, basilico e pesche noce per preparare, appunto, una fresca e gustosa insalata:
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Pasta zucchine e cozze:  un primo napoletano tipicamente estivo

Cristina Adriana Botis -
La pasta zucchine e cozze è un piatto dalle origini partenopee e il suo sapore inconfondibile ci rimanda alla ricchezza gastronomica del nostro territorio.
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Noodles freddi (o spaghetti) al tè fresco: piatto salutare e semplice

Cristina Adriana Botis -
Noodles freddi (o spaghetti) al tè fresco. Piatto salutare, semplice, con ingredienti freschi, come il tè, abbinato allo scalogno, foglie di coriandolo, funghi freschi e una salsina di soia leggera.
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Insalata di Pomodoro con Yogurt e Pita Chips

Cristina Adriana Botis -
Oggi vi presento un’insalata nella quale i pomodori carnosi incontrano morbide cucchiaiate di yogurt, spalmato sopra i pomodori, insieme a sfoglie di pita croccante e condita dal sugo.
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Insalata di Prosciutto all’aneto per un bel Contorno o Panini

Cristina Adriana Botis -
L’insalata di prosciutto è una ricetta popolare che ricorda l’insalata di pollo, e l’insalata di tonno, ed è perfetta per contorni o spuntini, pranzi facili
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Insalata pantesca: i profumi del mediterraneo a tavola

Cristina Adriana Botis -
L'insalata pantesca è una ricetta tipica dell'isola di Pantelleria a base di ingredienti semplici e di qualità: patate, pomodori , capperi, olive e cipolle profumate da un bouquet di origano e basilico freschi!
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Spiedini di pollo con verdure e crema di cocco

Cristina Adriana Botis -
Gli spiedini di pollo con salsa alle erbe sono un piatto da sogno. Il segreto? Una salsa di crema di cocco, coriandolo, menta, salsa di pesce, aglio, lime e pepe.
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Polpo alla Luciana: un classico napoletano. Come cuocerlo per un secondo da Re

Cristina Adriana Botis -
Il polpo alla Lucìana prende il nome dal popolare borgo di Santa Lucia, dove esisteva una comunità di pescatori, e sono una ricetta tipica della cucina napoletana.
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Insalata di lenticchie con couscous e feta

Cristina Adriana Botis -
L' insalata di lenticchie con couscous e feta un piatto unico vegetariano che può essere valido e utile anche come contorno molto sfizioso e saporito
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Riso Fritto al Prosciutto e Lavanda

Cristina Adriana Botis -
La ricetta di oggi, Riso Fritto al Prosciutto e Lavanda,  è una di quelle che potrebbe essere classificata anche come una “ricetta di recupero”
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Noodles con curcuma* e tofu fermo

Cristina Adriana Botis -
Questa volta ti presento una ricetta vietnamita che è un modo semplice per portare i noodles ed i benefici colorati e nutrienti della curcuma nella tua cena
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Panzanella 2.0 con 2 ingredienti aggiunti che la rendono magica

Cristina Adriana Botis -
Oggi ti presento un piatto della tradizione toscana: La Panzanella! Un super primo che diventa veramente magico se aggiungerai i 2 ingredienti speciali che ti suggerisco.
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Penne, pomodoro, melanzane e pecorino: un primo sostanzioso

Cristina Adriana Botis -
In un giorno di mie sperimentazioni ho fatto questo piatto di Penne al pomodoro con melanzane e pecorino che per alcuni versi “scimmiotta” il piatto classico della pasta alla Norma
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Dentice al forno alla mediterranea: un mix vincente di aromi, profumi e sapori

Cristina Adriana Botis -
Il Dentice al forno alla mediterranea, una sfiziosa ricetta di secondo di pesce diverso dal solito, è un piatto che si cucina senza tanta fatica, quando il tempo scarseggia.
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Verdure gratinate al forno: contorno gustoso e veloce da farsi

Cristina Adriana Botis -
Le verdure gratinate al forno, ottime sia calde sia a temperatura ambiente, sono un contorno gustoso, perfetto per accompagnare qualunque secondo di carne o di pesce, le uova o dei formaggi freschi
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Polpo in umido: un secondo di pesce tradizionale e popolare

Cristina Adriana Botis -
Il polpo in umido è un piatto tradizionale della nostra cucina. Un secondo di pesce facile da preparare, la complessità è data solo ​dall'ottenere ed individuare la giusta cottura del polpo.
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 Insalata di tacchino marinato con olio, limone, erbe e/o spezie

Cristina Adriana Botis -
L’insalata di tacchino, marinato per insaporirlo ancor più, è un'insalata gustosissima che può essere anche un secondo piatto light ideale anche per chi è a dieta.
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