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Secondi piatti

Attualità

La tagliata di cinghiale con crema di melanzane

La tagliata di cinghiale su un letto di rucola fresca e pomodorini, con una cremosa salsa di melanzane, è un piatto squisito e aromatico.
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Cucina

Trota grigliata avvolta nella pancetta

Cristina Adriana Botis -
Trota grigliata avvolta nella pancetta. Quando si pensa a fare un pesce grigliato la mente va subito al pericolo di averlo troppo cotto e secco ed avete ragione.
Cucina

Piccata di pollo o funghi con capperi

Cristina Adriana Botis -
La piccata di pollo è un secondo piatto veloce e gustoso, una preparazione più ricca e saporita delle scaloppine di pollo con burro e limone: sarà pronta in circa mezz'ora.
Cucina

Gamberi alla Portofino: un secondo piatto buonissimo in soli 35′

Cristina Adriana Botis -
Gamberi alla Portofino: un secondo piatto buonissimo che richiede ingredienti semplici che tutti abbiamo in casa o quasi, dei buoni gamberi,
Antipasti

Gamberi in pastella: la ricetta per un aperitivo gustoso e raffinato.

Cristina Adriana Botis -
Se vi piacciono i gamberi dovete assolutamente provare a preparare questa ricetta di Gamberi in pastella: un delizioso aperitivo ma anche perfetti come antipasto o secondo piatto.
Cucina

Stufato di agnello rumeno ovvero: Coratella italiana

Cristina Adriana Botis -
Lo stufato di agnello è un piatto culinario tradizionale rumeno, essendo uno dei piatti di agnello specifici per le vacanze di Pasqua.
Cucina

Filetto di Pesce Persico alle erbe e cotto al forno: un secondo genuino

Cristina Adriana Botis -
Il Filetto di Pesce Persico alle erbe è la ricetta di un secondo piatto a base di pesce facile a farsi, ed anche molto genuino, che combina gusto e leggerezza
Cucina

Saltimbocca alla romana: il Re giusto per la Regina Amatriciana

Cristina Adriana Botis -
Dopo le due ricette di Primi Piatti che gridano Roma che vi ho già indicato: Carbonara e prima ancora l'Amatriciana, vi presento un Secondo Piatto anch’esso romano
Cucina

Coda alla Vaccinara: una vera goduria di sapori e tradizioni

Cristina Adriana Botis -
Coda alla Vaccinara: tutti la conosciamo o, quantomeno, l’abbiamo sentita nominare sia che si abiti a Roma o meno perché è un piatto tipico della zona
Cucina

Parmigiana di Zucchine (‘A Parmigian ‘e Cuccuzzielli): una vera delizia

Cristina Adriana Botis -
La Parmigiana che sia di melanzane o sia di zucchine (anzi, per dirlo alla napoletana, di “Mulignana “ o di “Cucuzziello”) è un piatto che fa parte dell’olimpo delle ricette tradizionali per cui ognuno ha la sua.
Cucina

Alici n’turtiera (Alici in tortiera): un secondo salutare che vi stupirà

Cristina Adriana Botis -
Le Alici n'turtiera (Alici in tortiera) sono un secondo piatto ancor più economico delle non meno famose “Alici ‘mbuttunate” e alla Pizzaiola
Cucina

Alici ‘mbuttunate (alici ripiene): un secondo piatto davvero favoloso

Cristina Adriana Botis -
La ricetta delle Alici 'mbuttunate (alici ripiene), sono un secondo piatto davvero favoloso. Una ricetta che è molto particolare e gustosa.
Cucina

Alici alla pizzaiola: un piatto perfetto, economico, facile e ricco di Omega 3

Cristina Adriana Botis -
Le alici alla pizzaiola sono perfette per portare in tavola un secondo piatto leggero, gustoso, facile da fare ed anche economico nonché molto nutriente perché ricco di Omega 3
Cucina

La Parmigiana Bianca (o Rossa), di zucchine crude (o cotte)

Cristina Adriana Botis -
La Parmigiana Bianca (o Rossa), di zucchine crude (o cotte) è un piatto ideale da servire come secondo ma anche come piatto unico o contorno, da servire sia tiepida che fredda.
Cucina

Spigola al Forno con patate: un secondo dal sapore molto delicato

Cristina Adriana Botis -
La Spigola al forno (conosciuta anche come Branzino nell’Italia del Nord) è un secondo piatto molto versatile accompagnato, in genere, con patate anch’esse al forno
Cucina

Peperoni ripieni di tonno per coccolarti e deliziare i tuoi ospiti

Cristina Adriana Botis -
Stufa di mangiare sempre carne anche nei peperoni ripieni? Allora i Peperoni Ripieni di Tonno sono la soluzione giusta.
Cucina

Frittata con patate, pancetta, cipolle verdi e peperone rosso

Cristina Adriana Botis -
Le cose più gustose sono quelle fatte con ingredienti semplici e di base. La frittata con patate, pancetta e cipolle è sicuramente una di queste perché non è la solita frittata con patate
Cucina

Petto di pollo al limone: un secondo veloce da fare, ottimo da mangiare

Cristina Adriana Botis -
Il petto di pollo al limone è un secondo piatto di carne che si prepara facilmente e velocemente. Il gusto della carne è reso ancora più prelibato dal succo di limone e degli aromi
Cucina

Rombo all’arancia: un secondo piatto veloce, utile anche per una dieta

Cristina Adriana Botis -
La ricetta del rombo all’arancia è un secondo piatto veloce e facile da preparare che ti permette di gustare il pesce in modo un po’ diverso dal solito.
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n° 13/2009 del 20 Febbraio 2009
Referente: Dott. Mario VOLLONO
Dir. Resp. Testata: Dott. Francesco CECORO Assistente Legale: Avv.to Luca Zuppelli,
Via Moretto 70 Brescia Tel. 030.3758858

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