Cucina

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Vinitaly chiude in trionfo: 90mila presenze e 135 Nazioni a Verona per l’edizione n.58

Dalle conferme in Nord America alle nuove frontiere in Asia e Africa: Veronafiere traccia la nuova geografia del vino e lancia le prossime tappe globali in Canada e Australia.
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‘O pere e ‘o musso: piatto tipico della cucina napoletana

Cristina Adriana Botis -
'O pere e 'o musso piatto tipico della cucina napoletana il cui nome significa “il piede e il muso”, e deriva da una tradizione popolare povera.
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Capesante saltate in padella con salame piccante ​​croccante

Cristina Adriana Botis -
Questa semplice preparazione richiede grosse capesante che vengono scottate e poi irrorate con una salsa di salame piccante, burro ed erbe aromatiche
Contorni

Pico de gallo: la ricetta del condimento messicano gustoso e piccante

Cristina Adriana Botis -
Il pico de gallo è un condimento della cucina messicana (una sorta di insalata fresca), simile al nostro condimento per bruschette
Cucina

Frittelle di Mais e Spinaci gustose e dall’aspetto rustico

Cristina Adriana Botis -
Frittelle Di Mais e Spinaci gustose e dall'aspetto rustico: una bella sorpresa su un piatto estivo. L'uso di mais fresco e di stagione aumenterà il gradimento.
Primi Piatti

Pasta con le sarde: ingredienti e preparazione da realizzare

Cristina Adriana Botis -
La pasta con le sarde rappresenta una delle ricette più iconiche che possano dimostrare il gusto e il sapore della Sicilia all'interno di un piatto.
Cucina

Zuppa di vongole veraci e gamberi alla paprika: connubio di aromi, profumi e sapori

Cristina Adriana Botis -
La zuppa di vongole veraci e gamberi con paprika è un connubio vincente di aromi, profumi e sapori, semplice anche se non velocissimo da preparare
Antipasti

Roselline di prosciutto crudo su fichi

Cristina Adriana Botis -
Le Roselline di prosciutto crudo su fichi sono un antipasto semplice e molto gustoso che potrete preparare in poco tempo, con un effetto coreografico meraviglioso.
Cucina

Lasagna Napoletana: un capolavoro della cucina campana, e non solo

Cristina Adriana Botis -
Lasagna Napoletana, un piatto noto e realizzato in tutt’Italia (ciascuna regione ha la sua ricetta) ma che nella versione campana è praticamente tutta un’altra storia.
Cucina

Pasta al curry con zucchine: un primo con un pizzico di sapore in più

Cristina Adriana Botis -
Un piatto di Pasta con zucchine al curry è un primo perfetto per la tavola di tutti i giorni. Un piatto leggero e gustoso, semplice e veloce da preparare visto che il condimento si prepara mentre la pasta cuoce
Cucina

Spritz di patate dolci: un rinfrescante sorso estivo

Cristina Adriana Botis -
Chi non conosce o non ha mai sorseggiato uno Spritz? Protagonista del rito dell’aperitivo, è senza dubbio il long drink alcolico più famoso d’Italia
Cucina

Fritto di Granchi Morbidi (i granchi verdi). Molto gustoso

Cristina Adriana Botis -
I granchi dal guscio morbido sono facili da pulire a casa, ma puoi anche chiedere aiuto al tuo pescivendolo, per poi fare un Fritto eccezzionale
Cucina

Pollo fritto americano con rivestimento croccante di pretzel e panko

Cristina Adriana Botis -
Ciò che rende davvero eccezionale la ricetta del ‘’pollo fritto americano’’ sono le spezie e il rivestimento con il pangrattato di panko* ed i bastoncini di pretzel*
Cucina

Brioche, Cornetto o Croissant? Sembrano la stessa cosa ma così non è!

Cristina Adriana Botis -
Brioche, Cornetto o Croissant? I più possono pensare che stiamo parlando della stessa cosa ma così non è come potrete notare dalle ricette
Consigli e Attrezzature

UOVA: alimento semplice ed ottimo. Come pastorizzarle e renderle sicure

Cristina Adriana Botis -
UOVA: alimento semplice ed ottimo da mangiare perché anche nutriente, ma purtroppo anche “pericoloso”, soprattutto se ingerito crudo o comunque usato per preparazioni a crudo
Consigli e Attrezzature

Giornata mondiale sicurezza alimentare: 7 Giugno

Cristina Adriana Botis -
Il 7 giugno si celebra la Giornata Mondiale Sicurezza Alimentare che quest'anno ha come slogan " Non lasciare NESSUNO indietro"
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Triangoli di pasta fillo ripieni di crema di fragole arrostite

Cristina Adriana Botis -
Questi piccoli panini dolci sono un ottimo modo per trasformare la pasta fillo in deliziosi triangoli monoporzione da preparare in ogni occasione per stupire ospiti ed amici.
Cucina

Capesante con salsa di burro e pompelmo: veloci ed eleganti

Cristina Adriana Botis -
Le capesante sono un piatto semplice che richiede solo circa 20 minuti per essere preparato, ma richiederà tutta la tua attenzione.
Cucina

Come pulire le Capesante: Trucchi e consigli per non correre rischi

Cristina Adriana Botis -
Come pulire le capesante, molluschi molto usati in cucina, poveri di grassi e ricchi di potassio, fosforo e omega 3. Ottime preparare ricette fresche e gustosissime
Cucina

Merluzzo al forno al Limone e Aglio con Quinoa

Cristina Adriana Botis -
Sottovalutato da molti, il Merluzzo al Forno al Limone e Aglio con Quinoa è un piatto delicato, saporito, salutare e facile da farsi
Contorni

Zucchine al forno: un contorno goloso e croccante

Cristina Adriana Botis -
Le zucchine al forno sono un contorno gustoso e versatile, perfetto per la tavola estiva da abbinare a qualunque secondo di carne, pesce o anche ad una pizza.
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