Cucina

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Vinitaly chiude in trionfo: 90mila presenze e 135 Nazioni a Verona per l’edizione n.58

Dalle conferme in Nord America alle nuove frontiere in Asia e Africa: Veronafiere traccia la nuova geografia del vino e lancia le prossime tappe globali in Canada e Australia.
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Consigli e Attrezzature

Come pastorizzare e rendere sicure le uova con tutto il guscio

Cristina Adriana Botis -
Le uova sono un alimento semplice ed ottimo perché anche nutriente ma, purtroppo, “pericoloso” se ingerito crudo, o comunque usato per preparazioni a crudo
Consigli e Attrezzature

Come pastorizzare in casa e rendere sicure le uova intere

Cristina Adriana Botis -
Pastorizzare in casa ciò che può essere pericoloso ingerire crudo esponendosi quindi, ad esempio, al rischio della Salmonella, è sempre una buona prassi #pastorizzare #uova #crudo #cucina #consigli
Consigli e Attrezzature

Uova sode alla coque o in camicia: come prepararle gustose e sicure

Cristina Adriana Botis -
Uova sode alla coque o in camicia. Sono certa che avrete fatto un sorrisetto nel leggere l’argomento di questo mio inserimento visto che cuocere un uovo per voi sarà cosa semplicissima ma:
Cucina

Gamberoni al guazzetto (piccante): un secondo piatto che piace sempre

Cristina Adriana Botis -
Se vuoi mettere in tavola un secondo piatto di pesce che faccia fare davvero un’ottima figura allora è proprio il caso di preparare i gamberoni al guazzetto (piccante, se gradito).
Consigli e Attrezzature

Mozzarella fatta in casa, una delizia del napoletano

Cristina Adriana Botis -
Tra le tante cose che mancano al napoletano lontano da “casa”, la mozzarella è croce perenne dei suoi rimpianti.
Cucina

Insalata di Tonno, Sedano e Fagioli Bianchi fresca e nutriente

Cristina Adriana Botis -
Quando fa troppo caldo per cucinare ma vuoi qualcosa di sostanzioso, considera questa combinazione di ispirazione mediterranea  che va a comporre una insalata di tonno sott'olio, sedano croccante, fagioli bianchi ed erbe aromatiche. #cucina #insalata #tonno #sedano #fagiolibianchi #erbe #aromatiche #2Settembre
Cucina

Pesce Spada alla griglia: un secondo piatto delizioso ricco di sapori e profumi

Cristina Adriana Botis -
Pesce spada grigliato, una ricetta molto semplice e leggera con pochi condimenti e tanto sapore in un mare di profumi! #pesce #spada #pescespada #grigliato #griglia #patate #1°settembre
Antipasti

Pomodori secchi preparati in casa e conservati sott’olio

Cristina Adriana Botis -
I Pomodori secchi sott’olio fatti in casa, come Melanzane, Zucchine, Fagiolini, Peperoni e Carciofi, sono perfetti da preparare a settembre per avere una scorta di verdure da consumare nei mesi successivi. #pomodori #secchi #olio #conservate #conservazione #31agosto
Antipasti

Carciofi conservati sott’olio preparati in casa: la ricetta per un antipasto gustoso

Cristina Adriana Botis -
I Carciofi conservati sott’olio fatti in casa, come Melanzane, Zucchine, Fagiolini e Peperoni, sono perfetti da preparare a settembre per avere una scorta di verdure da consumare nei mesi successivi. #carciofini #carciofi #olio #conservate #conservazione #29agosto
Consigli e Attrezzature

Fagiolini conservati sott’olio: la ricetta della conserva estiva da gustare tutto l’anno

Cristina Adriana Botis -
Fagiolini conservati sott’olio fatti in casa, come Melanzane, Zucchine, Carciofini e Peperoni, sono perfette da preparare a settembre per avere una scorta di verdure da consumare nei mesi successivi. #fagiolini #olio #conservate #conservazione #28agosto
Cucina

Zucchine sott’olio fatte in casa: ricetta antica e semplicissima

Cristina Adriana Botis -
Le Zucchine sott’olio fatte in casa, come Melanzane, Fagiolini, Carciofini e Peperoni, sono perfette da preparare a settembre per avere una scorta di verdure da consumare nei mesi successivi. #zucchine #olio #conservate #conservazione #27agosto
Cucina

Melanzane sott’olio fatte in casa e saprai cosa avrai nel piatto

Cristina Adriana Botis -
Le melanzane sott’olio fatte in casa , come Zucchine, Fagiolini, carciofini e peperoni, sono perfette da preparare a settembre per avere una scorta di per i mesi successivi.
Cucina

Sonno dopo i pasti, perché?

Redenta Daniela Bisconti -
Continuando con brevi pillole tendenti a sfatare una serie di luoghi comuni e falsi miti su cibo, alimentazione e digestione, veniamo al Perché viene sonno dopo i pasti #pasti #sonno #cucina #25agosto
Consigli e Attrezzature

Planetaria, un valido aiuto per impastare senza fatica: Come sceglierla

Cristina Adriana Botis -
La planetaria è un elettrodomestico che può esserti molto di aiuto in Cucina per tutte le ricette che prevedono impasti, lievitati o meno, sia dolci che salati.#planetaria #consigli #cucina 25agosto
Cucina

Pane Pita con ceci speziati e Za’atar

Cristina Adriana Botis -
Oggi vi propongo un qualcosa che, a grosse linee, sta tra la nostrana bruschetta e la pizza: il pane Pita con ceci speziati e Za'atar
Antipasti

Capesante in padella: un secondo semplice e raffinato

Cristina Adriana Botis -
Le capesante in padella, come già ho avuto modo di dire,  sono un secondo piatto facile e veloce da realizzare, perfetto per un'occasione speciale o una cena di festa.
Cucina

Mangiare la pasta di sera fa ingrassare o no? La risposta è NO!

Redenta Daniela Bisconti -
Sfatiamo il falso mito secondo cui mangiare la pasta di sera farebbe ingrassare e, su questo, è d’accordo anche la nostra cheff Cristina che ci offre una ricetta al giorno.
Cucina

Spaghetti ai ricci di mare: una vera goduria per il palato

Cristina Adriana Botis -
In cucina il piatto che esalta al meglio questo prelibato frutto del mare, sono gli spaghetti o le linguine ai ricci, una ricetta facile e veloce da realizzare
Consigli e Attrezzature

Tagliatelle all’uovo: Come farle, buonissime, in casa

Cristina Adriana Botis -
Realizzare la pasta fresca all'uovo non è difficile: in poche e semplici mosse, grazie all'apposita macchinetta per la pasta, si ottengono delle buonissime tagliatelle
Cucina

Tagliatelle all’uovo al ragù di pesce: la ricetta prelibata del primo piatto di mare

Cristina Adriana Botis -
Le tagliatelle all'uovo al ragù di pesce sono un primo piatto molto prelibato a base di pasta fresca all'uovo condita con un sughetto ristretto di pomodoro arricchito con seppie, scampi e pesce spada. #tagliatelle #ragùdipesce #pesce #seppie #scampi #pescespada # cucina #primopiatto #20agosto
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