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domenica, Giugno 26, 2022
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Sicilia

Piatti Unici

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Cucina

Hot Dog con Pancetta, Lattuga e Pomodoro: gustosi con carattere forte

Cristina Adriana Botis -
Gli Hot Dog che propongo prevedono una maionese piccante con pezzi di pancetta croccanti e una guarnizione di pomodori e lattuga.
Cucina

Fave e cicoria, un piatto unico della tradizione, nutriente e leggero

Cristina Adriana Botis -
La bellezza di un piatto come fave e cicoria, riconosciuto dalla regione Puglia come prodotto agroalimentare tradizionale, in dialetto fae e fogghie o fae e foje
Cucina

Risotto ai carciofi: un primo piatto molto semplice

Cristina Adriana Botis -
Prepariamo un bel risotto ai carciofi facile per festeggiare l'arrivo della bella stazione con le giornate che si allungano e la voglia di fare che aumenta.
Cucina

Manzo piccante alla menta

Cristina Adriana Botis -
Questa ricetta di Manzo piccante alla menta prevede un controfiletto ma, a vedere i costi attuali, non ho potuto fare a meno di inarcare le sopracciglia sulla fronte.
Cucina

Casseruola di patate rumena: la versione rumena della moussaka

Cristina Adriana Botis -
Casseruola di patate rumena: questo piatto di patate con melanzane e carne tritata è, in realtà, un piatto derivato da una tradizionale ricetta greca
Cucina

Arancini di riso napoletani Bianchi: versione gustosa made in Napoli

Cristina Adriana Botis -
Su questa ricetta si sono impegnati anche i cuochi napoletani realizzando gli Arancini di riso Napoletani, che sono la variante partenopea degli Arancini di Riso Siciliani
Cucina

Gli Arancini di riso: un classico della cucina siciliana

Cristina Adriana Botis -
Gli Arancini di riso sono un classico della cucina siciliana (diversi dagli Arancini di riso alla napoletana) e compaiono spesso nel cosiddetto street food nostrano.
Cucina

Pizza alle verdure grigliate fatta in casa (bianca o rossa)

Cristina Adriana Botis -
Oggi vi propongo proprio una ricetta per fare una Pizza alle verdure grigliate (rossa o bianca) ricca e gustosissima.
Cucina

Cannelloni alla Sorrentina: un’altra bontà della cucina napoletana

Cristina Adriana Botis -
I Cannelloni alla Sorrentina, con gli Gnocchi alla Sorrentina ed i Paccheri alla Sorrentina, sono un’ennesima bontà della cucina sorrentina
Cucina

Orecchiette con bietole speck e peperoncino: un piatto da provare!

Cristina Adriana Botis -
Per un primo piatto leggero e molto saporito vi consiglio di non perdervi le Orecchiette con bietole speck e peperoncino.
Cucina

Frittata di pasta napoletana: nata per recupero, oggi anche primo piatto

Cristina Adriana Botis -
Frittata di pasta napoletana: Un classico della cucina napoletana nato per recuperare pasta avanzata del pranzo precedente, oppure per preparare qualcosa da poter consumare durante i picnic
Cucina

Parmigiana di Zucchine (‘A Parmigian ‘e Cuccuzzielli): una vera delizia

Cristina Adriana Botis -
La Parmigiana che sia di melanzane o sia di zucchine (anzi, per dirlo alla napoletana, di “Mulignana “ o di “Cucuzziello”) è un piatto che fa parte dell’olimpo delle ricette tradizionali per cui ognuno ha la sua.
Cucina

Alici alla pizzaiola: un piatto perfetto, economico, facile e ricco di Omega 3

Cristina Adriana Botis -
Le alici alla pizzaiola sono perfette per portare in tavola un secondo piatto leggero, gustoso, facile da fare ed anche economico nonché molto nutriente perché ricco di Omega 3
Cucina

La Parmigiana Bianca (o Rossa), di zucchine crude (o cotte)

Cristina Adriana Botis -
La Parmigiana Bianca (o Rossa), di zucchine crude (o cotte) è un piatto ideale da servire come secondo ma anche come piatto unico o contorno, da servire sia tiepida che fredda.
Cucina

Goulasch ungherese: un piatto unico, tipico della cucina di montagna

Cristina Adriana Botis -
Il Goulasch ungherese è un piatto unico, tipico della cucina di montagna, molto sostanzioso ed ottimo da gustare preferibilmente in inverno.
Cucina

Misto legumi al curry: un piatto unico (o primo piatto) equilibrato

Cristina Adriana Botis -
La zuppa di Misto legumi al curry, arricchita con verdure ed erbe aromatiche, è un piatto unico equilibrato (o primo piatto) molto semplice da preparare, sano e sostanzioso
Piatti Unici

Il ragù alla napoletana (‘U rrau’)

Cristina Adriana Botis -
Il ragù alla napoletana, meglio conosciuto come 'o rraù, è una vera poesia per il palato tanto da meritare l’attenzione anche di Eduardo De Filippo che gli ha dedicato una poesia

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