Mafé Vegetariano con Riso o Cérè: Una Delizia Vegana

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Mafé Vegetariano: Gusto Africano Senza Carne

Il Mafé Vegetariano è un piatto senegalese che offre un’esplosione di sapori. Con cipolle, zenzero, patate, carote, zucca e rapa, questo stufato vegano conquista il palato. Accompagnalo con riso o cérè e immergiti nei gusti autentici dell’Africa.

Ingredienti:

  1. 2 cipolle, tritate finemente
  2. 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  3. 500 g di patate, tagliate a spicchi
  4. 2 carote, affettate
  5. 200 g di zucca, a cubetti
  6. 1 rapa bianca

Istruzioni:

  1. In una pentola, soffriggere le cipolle con lo zenzero.
  2. Aggiungere le patate, le carote, la zucca e la rapa.
  3. Cuocere a fuoco medio finché le verdure sono tenere.
  4. Aggiungere la salsa di arachidi e mescolare bene.
  5. Servire il Mafé su un letto di riso o cérè.

Vini Consigliati

– Per accentuare i sapori, accompagna con un vino rosso robusto come un Syrah o un Cabernet Sauvignon.

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