Cucina

Cinque ricette regionali pasquali da preparare in casa

6 Febbraio 2026 - 18:15

La Pasqua, in Italia, è un momento fortemente legato alla cucina di tradizione

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Antipasti

Parmigiana fredda: piatto estivo sfizioso e leggero

Cristina Adriana Botis - 23 Luglio 2022 - 07:00

La parmigiana fredda è un antipasto fresco e sfizioso, una variante veloce e leggera della celebre parmigiana di melanzane, piatto ricco, succulento e tra i più amati della tradizione italiana.

Antipasti

Vassoio di cavolfiore arrostito, quinoa, olive calde, spicchi di pita

Cristina Adriana Botis - 22 Luglio 2022 - 07:00

Vassoio composto da cavolfiore salato arrostito con curcuma, una fresca insalata di quinoa profumata con prezzemolo e limone, olive calde, spicchi di pita per raccogliere il tutto.

Cucina

Insalata di orzo al limone con pesto e gamberetti

Cristina Adriana Botis - 21 Luglio 2022 - 07:00

È tempo di insalate per cui oggi vi propongo un’insalata di orzo con limone, pesto e gamberetti, una ricetta fresca e sfiziosa da preparare in anticipo e gustare quando vogliamo.

Antipasti

Insalata di Patate con peperoni, mozzarelline, mortadella, cipolle, ulive, basilico

Cristina Adriana Botis - 20 Luglio 2022 - 07:00

Questa insalata di patate combina i nostri sapori di antipasto preferiti in un unico piatto con Mortadella, mozzarella, peperoncini, olive, cipolle rosse e patate

Cucina

Pane speziato con un uovo in buco: un qualcosa di diverso

Cristina Adriana Botis - 19 Luglio 2022 - 07:00

Il pane speziato trasforma l'uovo in un buco in qualcosa di eccezionale e, essendo condito con curcuma, coriandolo e pepe di Caienna, non c'è bisogno di salsa piccante o ketchup.

Cucina

Insalata di Prugne, Radicchio e Panna Acida

Cristina Adriana Botis - 18 Luglio 2022 - 07:00

Quella di oggi è una insalata di prugne e radicchio che mette in mostra i frutti più pregiati dell'estate con l’aggiunta di panna acida

Cucina

Semifreddo estivo alla frutta

Cristina Adriana Botis - 17 Luglio 2022 - 07:00

Il semifreddo che vi presento (vedi anche foto) è stato realizzato con albicocche fresche, ma puoi farlo anche con altre drupacee come pesche, nettarine, prugne o ciliegie; o anche frutti di bosco, come more o lamponi.

Cucina

Insalata con pollo, frutti di bosco, salsa di semi di papavero e limone

Cristina Adriana Botis - 16 Luglio 2022 - 07:00

Questa insalata con pollo, frutti di bosco e condimento ai semi di papavero è un pasto estivo luminoso e leggero che saluta la stagione in un modo davvero eccitante.

Cucina

Bistecca alla Salisbury: un secondo piatto delizioso e saporito

Cristina Adriana Botis - 15 Luglio 2022 - 07:00

La Bistecca alla Salisbury è, in realtà, un hamburger aromatizzato a forma di bistecca (o polpetta) ottimo per un secondo piatto delizioso e saporito, ideale da servire assieme a un buon purè di patate.

Cucina

Insalata di Cavolo rosso, Finocchi e Semi di zucca

Cristina Adriana Botis - 14 Luglio 2022 - 07:00

L’insalata di Cavolo rosso, Finocchi e Semi di Zucca è una variante della classica insalata invernale di cavolo rosso per renderla più estiva.

Contorni

Mais caramellato, mascarpone e sommacco

Cristina Adriana Botis - 13 Luglio 2022 - 07:00

Il mais caramellato è davvero il re di tutti i popcorn. Dolce, salato, burroso, croccante… ha tutto! È delizioso e facile da fare in casa.

Cucina

Spaghetti (o linguine) alle Vongole Veraci: un simbolo nel mondo

Cristina Adriana Botis - 12 Luglio 2022 - 08:00

Gli Spaghetti alle Vongole rappresentano forse il primo piatto di mare per eccellenza e sono un simbolo della cucina mediterranea nel mondo.

Cucina

Biscotti di Castellammare: uno dei golosi “simboli” della Città

Cristina Adriana Botis - 11 Luglio 2022 - 08:00

I biscotti di Castellammare sono dei biscotti a forma di sigaro creati nel 1848 a Castellammare di Stabia

Cucina

Insalata di pomodori a fettine e gorgonzola: un fresco piatto estivo

Cristina Adriana Botis - 10 Luglio 2022 - 08:00

Questa insalata di pomodori potrebbe ricordarti un bloody mary e per questo alcuni la chiamano proprio “insalata bloody mary” ma non preoccuparti

Cucina

‘O pere e ‘o musso: piatto tipico della cucina napoletana

Cristina Adriana Botis - 9 Luglio 2022 - 08:00

'O pere e 'o musso piatto tipico della cucina napoletana il cui nome significa “il piede e il muso”, e deriva da una tradizione popolare povera.

Cucina

Capesante saltate in padella con salame piccante croccante

Cristina Adriana Botis - 8 Luglio 2022 - 08:00

Questa semplice preparazione richiede grosse capesante che vengono scottate e poi irrorate con una salsa di salame piccante, burro ed erbe aromatiche

Contorni

Pico de gallo: la ricetta del condimento messicano gustoso e piccante

Cristina Adriana Botis - 7 Luglio 2022 - 07:00

Il pico de gallo è un condimento della cucina messicana (una sorta di insalata fresca), simile al nostro condimento per bruschette

Cucina

Frittelle di Mais e Spinaci gustose e dall’aspetto rustico

Cristina Adriana Botis - 6 Luglio 2022 - 08:00

Frittelle Di Mais e Spinaci gustose e dall'aspetto rustico: una bella sorpresa su un piatto estivo. L'uso di mais fresco e di stagione aumenterà il gradimento.

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