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Pesce Spada alla Mediterranea: Gusto Estivo Autentico!

Prepara un delizioso secondo piatto di stagione con il pesce spada alla Mediterranea.Un piatto gustoso e leggero, arricchito dai sapori mediterranei dei pomodori, olive, capperi e origano.
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Contorni

Insalata di Pomodoro con Yogurt e Pita Chips

Cristina Adriana Botis -
Oggi vi presento un’insalata nella quale i pomodori carnosi incontrano morbide cucchiaiate di yogurt, spalmato sopra i pomodori, insieme a sfoglie di pita croccante e condita dal sugo.
Antipasti

Insalata di Prosciutto all’aneto per un bel Contorno o Panini

Cristina Adriana Botis -
L’insalata di prosciutto è una ricetta popolare che ricorda l’insalata di pollo, e l’insalata di tonno, ed è perfetta per contorni o spuntini, pranzi facili
Contorni

Insalata pantesca: i profumi del mediterraneo a tavola

Cristina Adriana Botis -
L'insalata pantesca è una ricetta tipica dell'isola di Pantelleria a base di ingredienti semplici e di qualità: patate, pomodori , capperi, olive e cipolle profumate da un bouquet di origano e basilico freschi!
Cucina

Spiedini di pollo con verdure e crema di cocco

Cristina Adriana Botis -
Gli spiedini di pollo con salsa alle erbe sono un piatto da sogno. Il segreto? Una salsa di crema di cocco, coriandolo, menta, salsa di pesce, aglio, lime e pepe.
Cucina

Polpo alla Luciana: un classico napoletano. Come cuocerlo per un secondo da Re

Cristina Adriana Botis -
Il polpo alla Lucìana prende il nome dal popolare borgo di Santa Lucia, dove esisteva una comunità di pescatori, e sono una ricetta tipica della cucina napoletana.
Contorni

Insalata di lenticchie con couscous e feta

Cristina Adriana Botis -
L' insalata di lenticchie con couscous e feta un piatto unico vegetariano che può essere valido e utile anche come contorno molto sfizioso e saporito
Contorni

Riso Fritto al Prosciutto e Lavanda

Cristina Adriana Botis -
La ricetta di oggi, Riso Fritto al Prosciutto e Lavanda,  è una di quelle che potrebbe essere classificata anche come una “ricetta di recupero”
Cucina

Noodles con curcuma* e tofu fermo

Cristina Adriana Botis -
Questa volta ti presento una ricetta vietnamita che è un modo semplice per portare i noodles ed i benefici colorati e nutrienti della curcuma nella tua cena
Cucina

Panzanella 2.0 con 2 ingredienti aggiunti che la rendono magica

Cristina Adriana Botis -
Oggi ti presento un piatto della tradizione toscana: La Panzanella! Un super primo che diventa veramente magico se aggiungerai i 2 ingredienti speciali che ti suggerisco.
Cucina

Penne, pomodoro, melanzane e pecorino: un primo sostanzioso

Cristina Adriana Botis -
In un giorno di mie sperimentazioni ho fatto questo piatto di Penne al pomodoro con melanzane e pecorino che per alcuni versi “scimmiotta” il piatto classico della pasta alla Norma
Cucina

Dentice al forno alla mediterranea: un mix vincente di aromi, profumi e sapori

Cristina Adriana Botis -
Il Dentice al forno alla mediterranea, una sfiziosa ricetta di secondo di pesce diverso dal solito, è un piatto che si cucina senza tanta fatica, quando il tempo scarseggia.
Contorni

Verdure gratinate al forno: contorno gustoso e veloce da farsi

Cristina Adriana Botis -
Le verdure gratinate al forno, ottime sia calde sia a temperatura ambiente, sono un contorno gustoso, perfetto per accompagnare qualunque secondo di carne o di pesce, le uova o dei formaggi freschi
Cucina

Polpo in umido: un secondo di pesce tradizionale e popolare

Cristina Adriana Botis -
Il polpo in umido è un piatto tradizionale della nostra cucina. Un secondo di pesce facile da preparare, la complessità è data solo ​dall'ottenere ed individuare la giusta cottura del polpo.
Cucina

 Insalata di tacchino marinato con olio, limone, erbe e/o spezie

Cristina Adriana Botis -
L’insalata di tacchino, marinato per insaporirlo ancor più, è un'insalata gustosissima che può essere anche un secondo piatto light ideale anche per chi è a dieta.
Cucina

Pilaf di quinoa estiva: una vera bontà

Cristina Adriana Botis -
Se sei stata delusa dalle ricette della quinoa, prova questa: impiega alcune semplici tecniche, come tostare i cereali e cuocerli come faresti con un pilaf.
Cucina

Hamburger con cheddar o edamer e pancetta

Cristina Adriana Botis -
Scegli una pancetta affumicata e saporita per questo hamburger, che prende un condimento tradizionale e lo mescola direttamente alla carne.
Cucina

Baci di dama al cocco con marmellata di fragole

Cristina Adriana Botis -
I baci di dama al cocco sono dei dolcetti deliziosi e profumati, una variante dei pasticcini piemontesi senza però l'impiego delle nocciole.
Antipasti

Cozze alla marinara: un piatto facile e gustoso

Cristina Adriana Botis -
Le cozze alla marinara sono un piatto semplice e gustoso fatto con pochi ingredienti, ma freschissimi e di ottima qualità, per realizzare un grande classico della cucina di mare.
Antipasti

Parmigiana fredda: piatto estivo sfizioso e leggero

Cristina Adriana Botis -
La parmigiana fredda è un antipasto fresco e sfizioso, una variante veloce e leggera della celebre parmigiana di melanzane, piatto ricco, succulento e tra i più amati della tradizione italiana.
Antipasti

Vassoio di cavolfiore arrostito, quinoa, olive calde, spicchi di pita

Cristina Adriana Botis -
Vassoio composto da cavolfiore salato arrostito con curcuma, una fresca insalata di quinoa profumata con prezzemolo e limone, olive calde, spicchi di pita per raccogliere il tutto.
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n° 13/2009 del 20 Febbraio 2009
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