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Cucina

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Oltre il salato: l’arte dei formaggi nella pasticceria

L'impiego del formaggio non si limita agli antipasti o ai secondi piatti, ma trova una delle sue espressioni più nobili e antiche nell'arte dolciaria.
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Antipasti

Pomodori secchi preparati in casa e conservati sott’olio

Cristina Adriana Botis -
I Pomodori secchi sott’olio fatti in casa, come Melanzane, Zucchine, Fagiolini, Peperoni e Carciofi, sono perfetti da preparare a settembre per avere una scorta di verdure da consumare nei mesi successivi. #pomodori #secchi #olio #conservate #conservazione #31agosto
Antipasti

Carciofi conservati sott’olio preparati in casa: la ricetta per un antipasto gustoso

Cristina Adriana Botis -
I Carciofi conservati sott’olio fatti in casa, come Melanzane, Zucchine, Fagiolini e Peperoni, sono perfetti da preparare a settembre per avere una scorta di verdure da consumare nei mesi successivi. #carciofini #carciofi #olio #conservate #conservazione #29agosto
Consigli e Attrezzature

Fagiolini conservati sott’olio: la ricetta della conserva estiva da gustare tutto l’anno

Cristina Adriana Botis -
Fagiolini conservati sott’olio fatti in casa, come Melanzane, Zucchine, Carciofini e Peperoni, sono perfette da preparare a settembre per avere una scorta di verdure da consumare nei mesi successivi. #fagiolini #olio #conservate #conservazione #28agosto
Cucina

Zucchine sott’olio fatte in casa: ricetta antica e semplicissima

Cristina Adriana Botis -
Le Zucchine sott’olio fatte in casa, come Melanzane, Fagiolini, Carciofini e Peperoni, sono perfette da preparare a settembre per avere una scorta di verdure da consumare nei mesi successivi. #zucchine #olio #conservate #conservazione #27agosto
Cucina

Melanzane sott’olio fatte in casa e saprai cosa avrai nel piatto

Cristina Adriana Botis -
Le melanzane sott’olio fatte in casa , come Zucchine, Fagiolini, carciofini e peperoni, sono perfette da preparare a settembre per avere una scorta di per i mesi successivi.
Cucina

Sonno dopo i pasti, perché?

Redenta Daniela Bisconti -
Continuando con brevi pillole tendenti a sfatare una serie di luoghi comuni e falsi miti su cibo, alimentazione e digestione, veniamo al Perché viene sonno dopo i pasti #pasti #sonno #cucina #25agosto
Consigli e Attrezzature

Planetaria, un valido aiuto per impastare senza fatica: Come sceglierla

Cristina Adriana Botis -
La planetaria è un elettrodomestico che può esserti molto di aiuto in Cucina per tutte le ricette che prevedono impasti, lievitati o meno, sia dolci che salati.#planetaria #consigli #cucina 25agosto
Cucina

Pane Pita con ceci speziati e Za’atar

Cristina Adriana Botis -
Oggi vi propongo un qualcosa che, a grosse linee, sta tra la nostrana bruschetta e la pizza: il pane Pita con ceci speziati e Za'atar
Antipasti

Capesante in padella: un secondo semplice e raffinato

Cristina Adriana Botis -
Le capesante in padella, come già ho avuto modo di dire,  sono un secondo piatto facile e veloce da realizzare, perfetto per un'occasione speciale o una cena di festa.
Cucina

Mangiare la pasta di sera fa ingrassare o no? La risposta è NO!

Redenta Daniela Bisconti -
Sfatiamo il falso mito secondo cui mangiare la pasta di sera farebbe ingrassare e, su questo, è d’accordo anche la nostra cheff Cristina che ci offre una ricetta al giorno.
Cucina

Spaghetti ai ricci di mare: una vera goduria per il palato

Cristina Adriana Botis -
In cucina il piatto che esalta al meglio questo prelibato frutto del mare, sono gli spaghetti o le linguine ai ricci, una ricetta facile e veloce da realizzare
Consigli e Attrezzature

Tagliatelle all’uovo: Come farle, buonissime, in casa

Cristina Adriana Botis -
Realizzare la pasta fresca all'uovo non è difficile: in poche e semplici mosse, grazie all'apposita macchinetta per la pasta, si ottengono delle buonissime tagliatelle
Cucina

Tagliatelle all’uovo al ragù di pesce: la ricetta prelibata del primo piatto di mare

Cristina Adriana Botis -
Le tagliatelle all'uovo al ragù di pesce sono un primo piatto molto prelibato a base di pasta fresca all'uovo condita con un sughetto ristretto di pomodoro arricchito con seppie, scampi e pesce spada. #tagliatelle #ragùdipesce #pesce #seppie #scampi #pescespada # cucina #primopiatto #20agosto
Cucina

Insalata di Peperoni e Zucchine arrosto con Burrata: ottimo pasto estivo

Cristina Adriana Botis -
Se hai poco tempo e vuoi preparare un ottimo pasto estivo, allora prova questa insalata di Peperoni e Zucchine arrosto con Burrata, servita con o senza prosciutto a parte e non sfigurerai. 
Cucina

Insalata di gamberi con verdure croccanti: leggera, rapida e gustosa

Cristina Adriana Botis -
Un Wok di gamberi con verdure è quello che ci vuole per l’estate: è leggero, rapido da preparare, saporito da gustare.
Cucina

Scialatielli alle vongole e fiori di zucca: un primo piatto estivo e gustoso

Cristina Adriana Botis -
Scialatielli alle vongole e Fiori di Zucca, un primo piatto estivo e gustoso che non presenta troppe difficoltà nella preparazione.
Contorni

Insalata di pomodori e avocado: un piatto fresco e leggero

Cristina Adriana Botis -
L’insalata di pomodori e avocado è un piatto fresco, leggero, dal sapore estivo con un tocco di esotico dato dall’avocado.
Contorni

Insalata di cetrioli pomodoro e mais: ottima anche come contorno

Cristina Adriana Botis -
Insalata di cetrioli pomodoro e mais. E uno dei tanti tipi di insalata, spesso preparata nei periodi estivi, perché è molto facile e veloce da preparare.
Contorni

Insalata di pomodori, basilico, pesche noce e semi con salsa di yogurt

Cristina Adriana Botis -
Questa volta vi presento un connubio interessante tra: pomodori, basilico e pesche noce per preparare, appunto, una fresca e gustosa insalata:
Cucina

Pasta zucchine e cozze:  un primo napoletano tipicamente estivo

Cristina Adriana Botis -
La pasta zucchine e cozze è un piatto dalle origini partenopee e il suo sapore inconfondibile ci rimanda alla ricchezza gastronomica del nostro territorio.
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