Il Pranzo del Primo dell’Anno , tradizionalmente, è all’insegna dei piatti di carne come i tortellini in brodo, la minestra maritata, le lasagne, i cannelloni, la pasta al forno, i timballi di pasta, diversi tipi di pasta fresca fatta in casa da condire con un gustoso ragù oppure con un brodo di carne, di pollo o di gallina. Per quanto riguarda i secondi piatti, si preferisce preparare degli arrosti al forno, proprio per non impegnare troppo i fuochi della cucina e sentirsi più rilassati. Per iniziare, però, non potranno mancare antipasti sfiziosi come finocchi gratinati, involtini e tartine.
Di seguito vi propongo una selezione di ricette composta da antipasti, primi piatti, secondi piatti, Contorni e dolci per comporre il vostro menù del Pranzo del Primo dell’Anno e le rispettive ricette.
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Menù del Pranzo del Primo dell’Anno trascorso in casa / Cucina
