Insalata di cetrioli pomodoro e mais: ottima anche come contorno

CUCINA: Insalata di cetrioli pomodoro e mais. E uno dei tanti tipi di insalata, spesso preparata nei periodi estivi, perché è molto facile e veloce da preparare. Ottima come piatto a se ma anche come accompagnamento per la carne grigliata.

Insalata di cetrioli pomodoro e mais: ottima anche come contorno

INGREDIENTI

(4 Porzioni)

• 500 g. di pomodori maturi, meglio se mix di dimensioni e colori, tagliati a mezza luna
• 3 cetrioli (circa 250 g. in totale), sbucciati se lo si desidera, quindi tagliati a mezza luna.
• 1/4 tazza di salsa di pesce (se hai difficoltà a trovarla puoi anche ometterla, ma sarebbe un vero peccato)
• 1/2 cucchiaino di peperoncino tritato o 1 cucchiaino di peperoncino fresco affettato.
• 50 g. di Mais
• Q.b Olio d’oliva
• Q.b Sape e pepe

PREPARAZIONE

1. Lava e pulisci accuratamente le verdure.
2. Sbuccia i cetrioli e tagliali a mezza luna.
3. Taglia in 4 Pomodori.
4. Metti tutto in una ciotola aggiungendo il mais, la salsa di pesce, il peperoncino, olio sale e pepe a piacere.
5. Mescola bene
6. Lascia riposare da 5 a 10 minuti (per marinare)
7. Impiatta e porta a tavola