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lunedì, Luglio 4, 2022

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Primi Piatti

Insalata di pasta fredda con pomodori secchi, cannellini e limone

L’ Insalata di pasta fredda con pomodori secchi, cannellini e limone è un piatto leggero e salutare ma allo stesso tempo saporito e appagante

Pasta al prosciutto e melone: un facile piatto estivo

La pasta al prosciutto e melone (servita magari anche fredda)  è un piatto facile, sfizioso e leggero che unisce bontà, piacevolezza e leggerezza

Il ragù alla napoletana (‘U rrau’): una vera poesia per il palato

Il ragù alla napoletana, meglio conosciuto come 'o rraù, è una vera poesia per il palato tanto da meritare l’attenzione anche di Eduardo De Filippo che gli ha dedicato una poesia

Pasta salsiccia e funghi: primo piatto sostanzioso, ottimi i fusillotti

La Pasta salsiccia e funghi, (ottimi i fusillotti bucati di napoli), è un primo piat-to davvero sostanzioso. Facile e veloce da realizzare

Bucatini alla gricia: un grande classico della cucina romana

I Bucatini alla gricia, un grande classico della cucina romana, un primo piatto profumato e gustoso, ideale da proporre nel menu di tutta la famiglia

Risotto ai frutti di mare: ricetta un po’ lunga, ma non complicata

Il risotto ai frutti di mare è un piatto evergreen della cucina italiana che riesce a mettere d'accordo tutti da Nord a Sud; amanti del riso e anche non.

Lasagna Napoletana: un capolavoro della cucina campana, e non solo

Lasagna Napoletana, un piatto noto e realizzato in tutt’Italia (ciascuna regione ha la sua ricetta) ma che nella versione campana è praticamente tutta un’altra storia.

Pasta al curry con zucchine: un primo con un pizzico di sapore in più

Un piatto di Pasta con zucchine al curry è un primo perfetto per la tavola di tutti i giorni. Un piatto leggero e gustoso, semplice e veloce da preparare visto che il condimento si prepara mentre la pasta cuoce

Scialatielli all’amalfitana con la pasta fatta in casa: primo piatto di pesce tipico di Amalfi

Gli scialatielli all’amalfitana sono una gustosa pasta fresca tipica della costiera amalfitana e sono un primo piatto tipico della Campania.

Risotto con crema di fave e piselli freschi

Risotto con crema di fave e piselli freschi. Per questa ricetta le fave vengono utilizzate per preparare, unite ai piselli, una crema che aiuta a mantecare il risotto.

Risotto ai carciofi: un primo piatto molto semplice

Prepariamo un bel risotto ai carciofi facile per festeggiare l'arrivo della bella stazione con le giornate che si allungano e la voglia di fare che aumenta.

Spaghetti al limone e gamberi: un primo elegante e di grande effetto

Gli spaghetti al limone e gamberi!  Un classico piatto di pasta italiano semplice da fare e molto saporito. Un primo elegante e di grande effetto.

Pasta con fave e ricotta affumicata: una ricetta dal sapore primaverile

La Pasta con fave e ricotta affumicata è una ricetta dal sapore primaverile, sana per la presenza dei legumi, semplice e delicata che piacerà a tutta la famiglia.

Spaghetti aglio olio e peperoncino: perfetto salva cena o salva pranzo

Spaghetti aglio olio e peperoncino: un perfetto salva cena o salva pranzo con solo quattro ingredienti: pasta, olio, aglio e peperoncino appunto!

Gnocchi al Gorgonzola (o fontina): un piatto davvero irresistibile

Gli gnocchi al gorgonzola sono deliziosi gnocchetti di patate conditi con una salsa cremosa di gorgonzola (o fontina), latte, parmigiano grattugiato e burro

Lasagne con gamberi e zucchine: ottimo primo piatto morbido e cremoso

Le Lasagne con gamberi e zucchine sono un succulento primo piatto morbido e cremoso a base di prodotti di mare e monti, uniti insieme in un mix sopraffino.

Lasagne vegetariane, una versione salutista del famoso piatto italiano

Le gustosissime Lasagne sono uno dei primi piatti più ricchi e completi della tradizione italiana, tanto che possono costituire anche un piatto unico vista la presenza di tanti ingredienti golosi

Spaghetti allo Scoglio: un primo piatto di mare tipico mediterraneo

Gli Spaghetti allo Scoglio sono un primo piatto a base di pesce, tipico della cucina mediterranea e, più nello specifico, campana!

Pasta alla marinara: altra tipica ricetta della Cucina Napoletana

La Pasta alla Marinara è una delle tipiche ricette di Napoli nella quale, nonostante il nome, non ci sono prodotti del mare per cui non ha a che fare con gli stessi

Spaghetti alle Vongole Fujute: fantasia, gusto e spirito napoletano

Spaghetti alle Vongole Fujute - Vuoi fare un piatto di spaghetti con le vongole ma senza le vongole? Impossibile? Magari per tutti sarà così, ma non per i napoletani e la loro fantasia oltre che abilità in cucina

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