La torta al miele è un dolce super soffice, morbida, umida e veloce da preparare per la colazione accompagnata con un caffellatte, o una merenda!
Tra le torte per la colazione questa è sicuramente una di quelle che  tutti preferiscono, bambini e adulti.
Come fare la torta al miele soffice
Comincio con il dire che, per preparare una torta al miele, potrete utilizzare il miele che preferite, purché sia di qualità !
Naturalmente il gusto varierà leggermente a seconda del miele che utilizzerete (naturale, acacia, castagno, arancio, mandarino, timo e anche il più classico millefiori o il più forte di castagno), ma davvero di poco e comunque avrete un dolce sempre buono e sofficissimo indipendentemente da questo!
Ingredienti per Stampo da 22/24cm diam.
- 300 gr di farina 00
- 140 gr di zucchero (semolato)
- 3Â uova (intere del tipo grande)
- 85 ml di olio di semi
- 200 ml di latte
- 150 ml o gr di miele
- 1 bacca di vaniglia (o vanillina)
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 scorza di limone
Per Spolverizzare:
- q.b. di zucchero a velo
Preparazione
- Lavorare le uova
- Con le fruste o in planetaria montate le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e gonfie.
- Mettete la velocità al minimo e aggiungete anche il miele a filo.
- Lavorate fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
- Aggiungere latte e olio
- Quando saranno montati bene, aggiungete la vaniglia e la scorza di limone grattugiata alle uova, quindi, mentre continuate a lavorare ad una velocità più bassa aggiungete, alternando, il latte e l’olio.
- A questo punto unite anche il miele e lavorate ancora il tutto.
- Quando il tutto si sarà amalgamato per bene, aggiungete gli ingredienti aggiungete la farina, il lievito per dolci, un pizzico di sale ed i semi di un baccello di vaniglia (o una bustina di vanillina) e lavorate il tutto per avere un impasto liscio, morbido e cremoso, grumi.
- Versate il tutto nello stampo preparato in precedenza con della carta forno, o imburrato, e infornate in forno caldo a 170 °C in modalità statica per circa 45/50 minuti circa.
Dopo 40-45 minuti potrete iniziare a verificare la cottura della vostra torta con uno stecchino, quando questo è asciutto spegnete il forno e lasciatevi la torta dentro ancora 5 minuti, poi estraetela e lasciatela raffreddare completamente.
A questo punto la vostra torta al miele sarà pronta e potrete servirla con una spolverata di zucchero a velo (se piace) per la gioia di tutti.
Nota Finale:
La torta al miele si conserva soffice per più giorni ma, in verità , non ne ho mai vista una durare più di un giorno, o poche ore.
Metti “mi piace” alla nostra pagina Facebook! – Cristina Adriana Botis / Redazione
Alcune altre ricette presenti nei nostri archivi:
