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Cucina

Dolci

Zeppole di San Giuseppe al Forno: Tradizione Golosa

Scopri come preparare le deliziose Zeppole di San Giuseppe al forno, un dolce tradizionale rivisitato in una versione leggera e golosa.
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Cucina

Rombo all’arancia: un secondo piatto veloce, utile anche per una dieta

Cristina Adriana Botis -
La ricetta del rombo all’arancia è un secondo piatto veloce e facile da preparare che ti permette di gustare il pesce in modo un po’ diverso dal solito.
Cucina

Riso basmati al vapore con curcuma e verdure: ottimo per diete e celiaci

Cristina Adriana Botis -
Il riso basmati al vapore con curcuma e verdure è un primo saporito e buono per la salute, che puoi consumare anche se sei a dieta o sei celiaco.
Antipasti

Ciambelle al formaggio: antipasti – Gogosi cu telemea: aperitiv

Cristina Adriana Botis -
Le ciambelle al formaggio (Gogosi cu talamea), oltre ad essere un buon antipasto, possono essere consumate anche a colazione o usate per un aperitivo
Cucina

Integratori alimentari: il DECALOGO per un corretto uso

Cristina Adriana Botis -
In questo documento, prima di quelli sui problemi del sovrappeso (obesità) o sottopeso di cui parleremo nei prossimi giorni, vi diamo alcune indicazioni sugli Integratori Alimentari
Cucina

Salsa Tartara: trasforma il cibo più banale in un vero capolavoro

Cristina Adriana Botis -
La Salsa Tartara proviene dalla cucina francese ed è molto comune al giorno d'oggi, grazie al suo gusto unico e alla sua facile preparazione! Si sposa bene con...
Cucina

Disturbi dell’alimentazione: più frequenti nella popolazione femminile

Cristina Adriana Botis -
Disturbi dell'alimentazione. Uno studio ha dimostrato che la transizione dal DSM 4 al DSM 5 comporta un aumento dell’Anoressia e della Bulimia Nervosa
Cucina

Pancakes: Le frittelle che si sciolgono in bocca anche senza uova e latte

Cristina Adriana Botis -
IPancakes sono i preferiti di tutti, che siano light o dolci. La differenza non è grande quando sai come prepararli e hai una buona padella a portata
Cucina

Insalata di cetrioli con aneto arricchibile con finocchi, yogurt e formaggio

Cristina Adriana Botis -
Insalata, antipasto vegetariano o contorno per carne alla griglia. L'insalata di cetrioli si può arricchire con finocchi e pezzi di formaggio. Un consiglio per i cetrioli: non sbucciarli, contengono vitamine, minerali e antiossidanti;
Consigli e Attrezzature

Cercare e mangiare funghi Passione che può essere pericolosa: consigli

Cristina Adriana Botis -
Passione Funghi: estatini, chiodini, marzaruoli. Ciascuno ha il suo periodo, per tutti però ci sono regole in comune per cercarli e consumarli in sicurezza.
Cucina

Alimenti: data di scadenza e “possibile” consumo

Cristina Adriana Botis -
Alimenti. Cibi scaduti Fino a quando li si può consumare oltre la data di scadenza: il latte si può bere 2 giorni dopo, lo yogurt anche 7, per uova e mozzarella meglio anticipare di 10 giorni.
Cucina

Dieta iperproteica e dieta ipoglucidica: il punto tra suggestioni e realtà

Cristina Adriana Botis -
Il Tavolo tecnico sulla sicurezza nutrizionale (TASiN) ha elaborato il documento Dieta iperproteica e dieta ipoglucidica
Consigli e Attrezzature

Sorpresa! Un piatto di pasta la sera non fa ingrassare e facilita il sonno

Cristina Adriana Botis -
Sorpresa! A sfatare il luogo comune “pasta uguale ciccia” è un nuovo studio condotto presso il Dipartimento di epidemiologia dell’Irccs Neuromed
Cucina

Torta Mimosa: un dolce delizioso e scenografico adatto all’8 marzo

Cristina Adriana Botis -
Quale giorno più indicato di quello di domani per preparare una bella Torta Mimosa? Inoltre è una torta che fa tanta scena
Rustici

Ceci arrostiti speziati e croccanti: la ricetta per uno snack molto sfizioso e gustoso:

Cristina Adriana Botis -
Tra i tanti snack che hanno invaso il mercato negli ultimi anni, nel tentativo di attirare i consumatori più attenti alla salute, ci sono i ceci arrostiti speziati e croccanti
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Referente: Dott. Mario VOLLONO
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