Primi Piatti

Cucina

Risotto ai frutti di mare: ricetta un po’ lunga, ma non complicata

18 Giugno 2024 - 06:00

Il risotto ai frutti di mare è un piatto evergreen della cucina italiana che riesce a mettere d'accordo tutti da Nord a Sud; amanti del riso e anche non.

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Cucina

Noodles con curcuma* e tofu fermo

Cristina Adriana Botis - 3 Agosto 2022 - 06:00

Questa volta ti presento una ricetta vietnamita che è un modo semplice per portare i noodles ed i benefici colorati e nutrienti della curcuma nella tua cena

Cucina

Penne, pomodoro, melanzane e pecorino: un primo sostanzioso

Cristina Adriana Botis - 1 Agosto 2022 - 06:00

In un giorno di mie sperimentazioni ho fatto questo piatto di Penne al pomodoro con melanzane e pecorino che per alcuni versi “scimmiotta” il piatto classico della pasta alla Norma

Cucina

Spaghetti (o linguine) alle Vongole Veraci: un simbolo nel mondo

Cristina Adriana Botis - 12 Luglio 2022 - 08:00

Gli Spaghetti alle Vongole rappresentano forse il primo piatto di mare per eccellenza e sono un simbolo della cucina mediterranea nel mondo.

Primi Piatti

Pasta con le sarde: ingredienti e preparazione da realizzare

Cristina Adriana Botis - 20 Giugno 2022 - 12:52

La pasta con le sarde rappresenta una delle ricette più iconiche che possano dimostrare il gusto e il sapore della Sicilia all'interno di un piatto.

Cucina

Lasagna Napoletana: un capolavoro della cucina campana, e non solo

Cristina Adriana Botis - 13 Giugno 2022 - 08:00

Lasagna Napoletana, un piatto noto e realizzato in tutt’Italia (ciascuna regione ha la sua ricetta) ma che nella versione campana è praticamente tutta un’altra storia.

Cucina

Scialatielli all’amalfitana con la pasta fatta in casa: primo piatto di pesce tipico di Amalfi

Cristina Adriana Botis - 24 Maggio 2022 - 08:00

Gli scialatielli all’amalfitana sono una gustosa pasta fresca tipica della costiera amalfitana e sono un primo piatto tipico della Campania.

Cucina

Risotto con crema di fave e piselli freschi

Cristina Adriana Botis - 17 Maggio 2022 - 08:00

Risotto con crema di fave e piselli freschi. Per questa ricetta le fave vengono utilizzate per preparare, unite ai piselli, una crema che aiuta a mantecare il risotto.

Cucina

Spaghetti al limone e gamberi: un primo elegante e di grande effetto

Cristina Adriana Botis - 14 Maggio 2022 - 08:00

Gli spaghetti al limone e gamberi! Un classico piatto di pasta italiano semplice da fare e molto saporito. Un primo elegante e di grande effetto.

Cucina

Manzo piccante alla menta

Cristina Adriana Botis - 11 Maggio 2022 - 08:00

Questa ricetta di Manzo piccante alla menta prevede un controfiletto ma, a vedere i costi attuali, non ho potuto fare a meno di inarcare le sopracciglia sulla fronte.

Cucina

Pasta con fave e ricotta affumicata: una ricetta dal sapore primaverile

Cristina Adriana Botis - 30 Aprile 2022 - 08:00

La Pasta con fave e ricotta affumicata è una ricetta dal sapore primaverile, sana per la presenza dei legumi, semplice e delicata che piacerà a tutta la famiglia.

Cucina

Spaghetti aglio olio e peperoncino: perfetto salva cena o salva pranzo

Cristina Adriana Botis - 29 Aprile 2022 - 08:00

Spaghetti aglio olio e peperoncino: un perfetto salva cena o salva pranzo con solo quattro ingredienti: pasta, olio, aglio e peperoncino appunto!

Cucina

Lasagne con gamberi e zucchine: ottimo primo piatto morbido e cremoso

Cristina Adriana Botis - 23 Aprile 2022 - 08:00

Le Lasagne con gamberi e zucchine sono un succulento primo piatto morbido e cremoso a base di prodotti di mare e monti, uniti insieme in un mix sopraffino.

Cucina

Lasagne vegetariane, una versione salutista del famoso piatto italiano

Cristina Adriana Botis - 21 Aprile 2022 - 12:00

Le gustosissime Lasagne sono uno dei primi piatti più ricchi e completi della tradizione italiana, tanto che possono costituire anche un piatto unico vista la presenza di tanti ingredienti golosi

Cucina

Pasta con ricotta e zucchine: un primo piatto rustico e cremoso

Cristina Adriana Botis - 21 Aprile 2022 - 08:00

La pasta con ricotta e zucchine è un primo piatto rustico e cremoso tipico della cucina vegetariana ottimo per tutti i gusti.

Cucina

Spaghetti allo Scoglio: un primo piatto di mare tipico mediterraneo

Cristina Adriana Botis - 18 Aprile 2022 - 16:00

Gli Spaghetti allo Scoglio sono un primo piatto a base di pesce, tipico della cucina mediterranea e, più nello specifico, campana!

Cucina

Pasta alla marinara: altra tipica ricetta della Cucina Napoletana

Cristina Adriana Botis - 18 Aprile 2022 - 12:00

La Pasta alla Marinara è una delle tipiche ricette di Napoli nella quale, nonostante il nome, non ci sono prodotti del mare per cui non ha a che fare con gli stessi

Cucina

Spaghetti alle Vongole Fujute: fantasia, gusto e spirito napoletano

Cristina Adriana Botis - 17 Aprile 2022 - 08:00

Spaghetti alle Vongole Fujute - Vuoi fare un piatto di spaghetti con le vongole ma senza le vongole? Impossibile? Magari per tutti sarà così, ma non per i napoletani e la loro fantasia oltre che abilità in cucina

Cucina

Paccheri alla Sorrentina: un primo piatto campano completo e delizioso

Cristina Adriana Botis - 16 Aprile 2022 - 08:00

I Paccheri alla Sorrentina sono, con gli Gnocchi alla Sorrentina, o i Cannelloni alla Sorrentina dei quali vi darò la ricetta in una prossima occasione, uno dei primi piatti gustosi e completi della cucina campana.

Cucina