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Primi Piatti

Cucina

Lasagna Napoletana: un capolavoro della cucina campana, e non solo

Cristina Adriana Botis -
Lasagna Napoletana, un piatto noto e realizzato in tutt’Italia (ciascuna regione ha la sua ricetta) ma che nella versione campana è praticamente tutta un’altra storia.
Cucina

Pasta al curry con zucchine: un primo con un pizzico di sapore in più

Cristina Adriana Botis -
Un piatto di Pasta con zucchine al curry è un primo perfetto per la tavola di tutti i giorni. Un piatto leggero e gustoso, semplice e veloce da preparare visto che il condimento si prepara mentre la pasta cuoce
Cucina

Scialatielli all’amalfitana con la pasta fatta in casa: primo piatto di pesce tipico di Amalfi

Cristina Adriana Botis -
Gli scialatielli all’amalfitana sono una gustosa pasta fresca tipica della costiera amalfitana e sono un primo piatto tipico della Campania.
Cucina

Risotto con crema di fave e piselli freschi

Cristina Adriana Botis -
Risotto con crema di fave e piselli freschi. Per questa ricetta le fave vengono utilizzate per preparare, unite ai piselli, una crema che aiuta a mantecare il risotto.
Cucina

Risotto ai carciofi: un primo piatto molto semplice

Cristina Adriana Botis -
Prepariamo un bel risotto ai carciofi facile per festeggiare l'arrivo della bella stazione con le giornate che si allungano e la voglia di fare che aumenta.
Cucina

Spaghetti al limone e gamberi: un primo elegante e di grande effetto

Cristina Adriana Botis -
Gli spaghetti al limone e gamberi!  Un classico piatto di pasta italiano semplice da fare e molto saporito. Un primo elegante e di grande effetto.
Cucina

Pasta con fave e ricotta affumicata: una ricetta dal sapore primaverile

Cristina Adriana Botis -
La Pasta con fave e ricotta affumicata è una ricetta dal sapore primaverile, sana per la presenza dei legumi, semplice e delicata che piacerà a tutta la famiglia.
Cucina

Spaghetti aglio olio e peperoncino: perfetto salva cena o salva pranzo

Cristina Adriana Botis -
Spaghetti aglio olio e peperoncino: un perfetto salva cena o salva pranzo con solo quattro ingredienti: pasta, olio, aglio e peperoncino appunto!
Cucina

Gnocchi al Gorgonzola (o fontina): un piatto davvero irresistibile

Cristina Adriana Botis -
Gli gnocchi al gorgonzola sono deliziosi gnocchetti di patate conditi con una salsa cremosa di gorgonzola (o fontina), latte, parmigiano grattugiato e burro
Cucina

Lasagne con gamberi e zucchine: ottimo primo piatto morbido e cremoso

Cristina Adriana Botis -
Le Lasagne con gamberi e zucchine sono un succulento primo piatto morbido e cremoso a base di prodotti di mare e monti, uniti insieme in un mix sopraffino.
Cucina

Lasagne vegetariane, una versione salutista del famoso piatto italiano

Cristina Adriana Botis -
Le gustosissime Lasagne sono uno dei primi piatti più ricchi e completi della tradizione italiana, tanto che possono costituire anche un piatto unico vista la presenza di tanti ingredienti golosi
Cucina

Spaghetti allo Scoglio: un primo piatto di mare tipico mediterraneo

Cristina Adriana Botis -
Gli Spaghetti allo Scoglio sono un primo piatto a base di pesce, tipico della cucina mediterranea e, più nello specifico, campana!
Cucina

Pasta alla marinara: altra tipica ricetta della Cucina Napoletana

Cristina Adriana Botis -
La Pasta alla Marinara è una delle tipiche ricette di Napoli nella quale, nonostante il nome, non ci sono prodotti del mare per cui non ha a che fare con gli stessi
Cucina

Spaghetti alle Vongole Fujute: fantasia, gusto e spirito napoletano

Cristina Adriana Botis -
Spaghetti alle Vongole Fujute - Vuoi fare un piatto di spaghetti con le vongole ma senza le vongole? Impossibile? Magari per tutti sarà così, ma non per i napoletani e la loro fantasia oltre che abilità in cucina
Cucina

Cannelloni alla Sorrentina: un’altra bontà della cucina napoletana

Cristina Adriana Botis -
I Cannelloni alla Sorrentina, con gli Gnocchi alla Sorrentina ed i Paccheri alla Sorrentina, sono un’ennesima bontà della cucina sorrentina
Cucina

Paccheri alla Sorrentina: un primo piatto campano completo e delizioso

Cristina Adriana Botis -
I Paccheri alla Sorrentina sono, con gli Gnocchi alla Sorrentina, o i Cannelloni alla Sorrentina dei quali vi darò la ricetta in una prossima occasione, uno dei primi piatti gustosi e completi della cucina campana.
Cucina

Minestra con le Polpettine di Carne (Ciorba de Perisoare)

Cristina Adriana Botis -
Con la Minestra con le Polpettine di carne (Ciorbă de perișoare) vi porto dall’Italia alla mia terra, la Transilvania,
Cucina

Orecchiette con bietole speck e peperoncino: un piatto da provare!

Cristina Adriana Botis -
Per un primo piatto leggero e molto saporito vi consiglio di non perdervi le Orecchiette con bietole speck e peperoncino.
Cucina

Pasta con cipolle rosse e acciughe: un piatto all’insegna del sapore

Cristina Adriana Botis -
Pasta con cipolle rosse e acciughe. Un piatto saporito che nasce all’insegna del sapore e della semplicità.
Cucina

Cacio e pepe: una ricetta meravigliosamente bella e buonissima

Cristina Adriana Botis -
Se volete preparare una ricetta meravigliosamente bella e buonissima, allora una delle possibili scelte è la Cacio e Pepe.
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