Cucina

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Vinitaly chiude in trionfo: 90mila presenze e 135 Nazioni a Verona per l’edizione n.58

Dalle conferme in Nord America alle nuove frontiere in Asia e Africa: Veronafiere traccia la nuova geografia del vino e lancia le prossime tappe globali in Canada e Australia.
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Lasagne con gamberi e zucchine: ottimo primo piatto morbido e cremoso

Cristina Adriana Botis -
Le Lasagne con gamberi e zucchine sono un succulento primo piatto morbido e cremoso a base di prodotti di mare e monti, uniti insieme in un mix sopraffino.
Antipasti

Gamberi Gratinati: un piatto perfetto anche per i principianti in cucina

Cristina Adriana Botis -
I Gamberi Gratinati sono un antipasto molto gustoso, sfizioso e semplice da preparare, nel quale il sapore del pesce viene arricchito da una panatura deliziosa e croccante.
Antipasti

Gamberi in pastella: la ricetta per un aperitivo gustoso e raffinato.

Cristina Adriana Botis -
Se vi piacciono i gamberi dovete assolutamente provare a preparare questa ricetta di Gamberi in pastella: un delizioso aperitivo ma anche perfetti come antipasto o secondo piatto.
Cucina

Lasagne vegetariane, una versione salutista del famoso piatto italiano

Cristina Adriana Botis -
Le gustosissime Lasagne sono uno dei primi piatti più ricchi e completi della tradizione italiana, tanto che possono costituire anche un piatto unico vista la presenza di tanti ingredienti golosi
Cucina

Pasta con ricotta e zucchine: un primo piatto rustico e cremoso

Cristina Adriana Botis -
La pasta con ricotta e zucchine è un primo piatto rustico e cremoso tipico della cucina vegetariana ottimo per tutti i gusti.
Antipasti

Arancini di riso napoletani Bianchi: versione gustosa made in Napoli

Cristina Adriana Botis -
Su questa ricetta si sono impegnati anche i cuochi napoletani realizzando gli Arancini di riso Napoletani, che sono la variante partenopea degli Arancini di Riso Siciliani
Cucina

Gli Arancini di riso: un classico della cucina siciliana

Cristina Adriana Botis -
Gli Arancini di riso sono un classico della cucina siciliana (diversi dagli Arancini di riso alla napoletana) e compaiono spesso nel cosiddetto street food nostrano.
Antipasti

ZEPPOLE SALATE napoletane (‘a past crisciut): finger food o intermezzo

Cristina Adriana Botis -
Prodotto tipico della cucina povera napoletana, le zeppole salate napoletane, o zeppole di pasta cresciuta (‘a past crisciut), rappresentano un classico finger food da gustare, per tutto l’anno
Cucina

Pizza alle verdure grigliate fatta in casa (bianca o rossa)

Cristina Adriana Botis -
Oggi vi propongo proprio una ricetta per fare una Pizza alle verdure grigliate (rossa o bianca) ricca e gustosissima.
Cucina

Spaghetti allo Scoglio: un primo piatto di mare tipico mediterraneo

Cristina Adriana Botis -
Gli Spaghetti allo Scoglio sono un primo piatto a base di pesce, tipico della cucina mediterranea e, più nello specifico, campana!
Cucina

Pasta alla marinara: altra tipica ricetta della Cucina Napoletana

Cristina Adriana Botis -
La Pasta alla Marinara è una delle tipiche ricette di Napoli nella quale, nonostante il nome, non ci sono prodotti del mare per cui non ha a che fare con gli stessi
Consigli e Attrezzature

VONGOLE VERACI: Come sceglierle, acquistarle e pulirle

Cristina Adriana Botis -
Le Vongole Veraci sono dei molluschi filtri del mare reperibili tutto l’anno, ma i mesi migliori per gustarle sono da giugno a dicembre.
Cucina

Spaghetti alle Vongole Fujute: fantasia, gusto e spirito napoletano

Cristina Adriana Botis -
Spaghetti alle Vongole Fujute - Vuoi fare un piatto di spaghetti con le vongole ma senza le vongole? Impossibile? Magari per tutti sarà così, ma non per i napoletani e la loro fantasia oltre che abilità in cucina
Cucina

Cannelloni alla Sorrentina: un’altra bontà della cucina napoletana

Cristina Adriana Botis -
I Cannelloni alla Sorrentina, con gli Gnocchi alla Sorrentina ed i Paccheri alla Sorrentina, sono un’ennesima bontà della cucina sorrentina
Cucina

Paccheri alla Sorrentina: un primo piatto campano completo e delizioso

Cristina Adriana Botis -
I Paccheri alla Sorrentina sono, con gli Gnocchi alla Sorrentina, o i Cannelloni alla Sorrentina dei quali vi darò la ricetta in una prossima occasione, uno dei primi piatti gustosi e completi della cucina campana.
Cucina

La Colomba è il simbolo della Pasqua: la ricetta per prepararla in casa

Cristina Adriana Botis -
Ecco la ricetta della Colomba di Pasqua fatta in casa, il classico dolce pasquale decorato con mandorle e granella di zucchero. Squisita!
Cucina

Panna acida, un condimento adatto a piatti a base di pesce o di carne

Cristina Adriana Botis -
La panna acida è una crema fresca utilizzata oggi in moltissime cucine europee, sia in piatti salati che dolci.
Cucina

Stufato di agnello rumeno ovvero: Coratella italiana

Cristina Adriana Botis -
Lo stufato di agnello è un piatto culinario tradizionale rumeno, essendo uno dei piatti di agnello specifici per le vacanze di Pasqua.
Cucina

Minestra con le Polpettine di Carne (Ciorba de Perisoare)

Cristina Adriana Botis -
Con la Minestra con le Polpettine di carne (Ciorbă de perișoare) vi porto dall’Italia alla mia terra, la Transilvania,
Cucina

Orecchiette con bietole speck e peperoncino: un piatto da provare!

Cristina Adriana Botis -
Per un primo piatto leggero e molto saporito vi consiglio di non perdervi le Orecchiette con bietole speck e peperoncino.
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