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Antipasti

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Impepata di cozze: Che cos’è, come prepararla e ingredienti da utilizzare

L'impepata di cozze è uno dei piatti più caratteristici della cultura culinaria campana, tanto che è presente nei menù dei ristoranti campani
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Capesante in padella: un secondo semplice e raffinato

Cristina Adriana Botis -
Le capesante in padella, come già ho avuto modo di dire,  sono un secondo piatto facile e veloce da realizzare, perfetto per un'occasione speciale o una cena di festa.
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Insalata di Prosciutto all’aneto per un bel Contorno o Panini

Cristina Adriana Botis -
L’insalata di prosciutto è una ricetta popolare che ricorda l’insalata di pollo, e l’insalata di tonno, ed è perfetta per contorni o spuntini, pranzi facili
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Cozze alla marinara: un piatto facile e gustoso

Cristina Adriana Botis -
Le cozze alla marinara sono un piatto semplice e gustoso fatto con pochi ingredienti, ma freschissimi e di ottima qualità, per realizzare un grande classico della cucina di mare.
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Parmigiana fredda: piatto estivo sfizioso e leggero

Cristina Adriana Botis -
La parmigiana fredda è un antipasto fresco e sfizioso, una variante veloce e leggera della celebre parmigiana di melanzane, piatto ricco, succulento e tra i più amati della tradizione italiana.
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Vassoio di cavolfiore arrostito, quinoa, olive calde, spicchi di pita

Cristina Adriana Botis -
Vassoio composto da cavolfiore salato arrostito con curcuma, una fresca insalata di quinoa profumata con prezzemolo e limone, olive calde, spicchi di pita per raccogliere il tutto.
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Insalata di Patate con peperoni, mozzarelline, mortadella, cipolle, ulive, basilico

Cristina Adriana Botis -
Questa insalata di patate combina i nostri sapori di antipasto preferiti in un unico piatto con Mortadella, mozzarella, peperoncini, olive, cipolle rosse e patate
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Roselline di prosciutto crudo su fichi

Cristina Adriana Botis -
Le Roselline di prosciutto crudo su fichi sono un antipasto semplice e molto gustoso che potrete preparare in poco tempo, con un effetto coreografico meraviglioso.
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Fiori di zucca ripieni alla romana: antipasto tipico della cucina romana

Cristina Adriana Botis -
Veloci da preparare, i fiori di zucca ripieni alla romana sono rigorosamente fritti in una pastella semplice e senza lievito (con un paio di trucchi per fritti gonfi)
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Involtini di bresaola: un antipasto sfizioso e facilissimo da preparare

Cristina Adriana Botis -
Gli involtini di bresaola sono un antipasto sfizioso e facilissimo da preparare con o senza ripieni di formaggi di vario tipo.
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Involtini di bresaola e guacamole: un antipasto diverso

Cristina Adriana Botis -
Involtini di bresaola e guacamole - Chi ha detto che il ripieno deve essere sempre a base di formaggio? Con questa ricetta vi suggerisco di guarnirli con la classica salsa messicana
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Rose di Melanzane grigliate con speck (o prosciutto cotto)

Cristina Adriana Botis -
Prepara le Rose di Melanzane grigliate con speck: finger food sfizioso e irresistibile. Scopri la ricetta con melanzane o zucchine, formaggio e speck.
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Gamberi Gratinati: un piatto perfetto anche per i principianti in cucina

Cristina Adriana Botis -
I Gamberi Gratinati sono un antipasto molto gustoso, sfizioso e semplice da preparare, nel quale il sapore del pesce viene arricchito da una panatura deliziosa e croccante.
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Gamberi in pastella: la ricetta per un aperitivo gustoso e raffinato.

Cristina Adriana Botis -
Se vi piacciono i gamberi dovete assolutamente provare a preparare questa ricetta di Gamberi in pastella: un delizioso aperitivo ma anche perfetti come antipasto o secondo piatto.
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Arancini di riso napoletani Bianchi: versione gustosa made in Napoli

Cristina Adriana Botis -
Su questa ricetta si sono impegnati anche i cuochi napoletani realizzando gli Arancini di riso Napoletani, che sono la variante partenopea degli Arancini di Riso Siciliani
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ZEPPOLE SALATE napoletane (‘a past crisciut): finger food o intermezzo

Cristina Adriana Botis -
Prodotto tipico della cucina povera napoletana, le zeppole salate napoletane, o zeppole di pasta cresciuta (‘a past crisciut), rappresentano un classico finger food da gustare, per tutto l’anno
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Sauté di cozze: un succulento piatto light sano, veloce e molto gustoso

Cristina Adriana Botis -
Le cozze sono un ingrediente molto versatile in cucina Qui impariamo prepararle secondo una ricetta tipica della cucina dell’Italia meridionale: il Sauté di cozze
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Zucchine alla griglia: un ottimo contorno o antipasto

Cristina Adriana Botis -
Le zucchine alla griglia si possono servire sia come antipasto che come contorno fresco e leggero. Accompagnano bene tutte le portate, soprattutto i piatti a base di pesce
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Ciambelle al formaggio: antipasti – Gogosi cu telemea: aperitiv

Cristina Adriana Botis -
Le ciambelle al formaggio (Gogosi cu talamea), oltre ad essere un buon antipasto, possono essere consumate anche a colazione o usate per un aperitivo
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n° 13/2009 del 20 Febbraio 2009
Referente: Dott. Mario VOLLONO
Dir. Resp. Testata: Dott. Francesco CECORO Assistente Legale: Avv.to Luca Zuppelli,
Via Moretto 70 Brescia Tel. 030.3758858

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