Napoli – “Proponiamo il 17 gennaio come la giornata dei pizzaioli”

L’assessore alle Attività produttive Panini punta insieme all’amministrazione comunale all’istituzione della giornata dei pizzaioli, subito dopo il riconoscimento arrivato dall’Unesco. 

L’amministrazione comunale di Napoli e le associazioni dei pizzaioli napoletani puntano a istituire nel giorno del 17 gennaio la Giornata del pizzaiolo napoletano. La decisione è arrivata all’indomani del riconoscimento dell’Arte del Pizzaiolo Napoletano come Patrimonio Unesco In realtà, la scelta della giornata ripropone alle nuove generazioni un’antica tradizione. Sant’Antonio Abate, infatti, è da sempre caro ai pizzaioli tanto che ancor oggi molti devoti ne custodiscono un’immagine accanto al proprio forno. 

L’obbiettivo delle istituzioni è portate in Consiglio Comunale la proposta lavorando per l’approvazione fino a farla diventare una vera e propria festa nazionale: “Con questa proposta – ha affermato l’assessore alle Attività produttive, Enrico Panini – non solo vogliamo festeggiare il riconoscimento Unesco per l’arte dei pizzaioli napoletani diventata Patrimonio culturale dell’umanità, ma celebriamo anche una tradizione e avanziamo un nostro ulteriore impegno in favore della pizza e dei pizzaioli”. La proposta prevede che ogni 17 gennaio Comune e associazioni di categoria realizzino una serie di iniziative che possano permettere l’interazione con la cittadinanza al fine di divulgare e diffondere il gusto ed il sapore della pizza, attraverso un momento di condivisione delle attività inerenti con la comunità, all’interno di un contesto dove viene ribadita l’autenticità dell’antica tradizione partenopea.