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Castellammare di Stabia

Pasta e Cavolfiore napoletana (consigli su vini ideali)

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Lancia oggi la tua cucina con la Pasta e Cavolfiore napoletana!

Scopri la ricetta irresistibile di pasta e cavolfiore napoletana, arricchita dai consigli su vini ideali. Un piatto semplice ma ricco, pronto a conquistare il tuo palato.

Occorrente:

– 300g di pasta (preferibilmente mezze maniche)
– 1 Cavolfiore
– 2 spicchi d’aglio
– Peperoncino q.b.
– Olio d’oliva
– Pecorino grattugiato
– Pepe nero
– Prezzemolo fresco

Procedura:

  1. Cuoci la pasta al dente.
  2. Taglia il cavolfiore a cimette e cuocilo a vapore.
  3. Soffriggi aglio e peperoncino in olio d’oliva.
  4. Aggiungi il cavolfiore e cuoci insieme.
  5. Unisci la pasta, pecorino e pepe nero.
  6. Manteca bene e servi con prezzemolo fresco.

Vini Consigliati:

  1. Falanghina per freschezza.
  2. Greco di Tufo per mineralità.
  3. Fiano di Avellino per armonia.

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