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Dolci

Cucina

Oltre il salato: l’arte dei formaggi nella pasticceria

L'impiego del formaggio non si limita agli antipasti o ai secondi piatti, ma trova una delle sue espressioni più nobili e antiche nell'arte dolciaria.
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Cucina

Sharlotka di mele: torta popolare ma ottima come la Charlotte russa

Cristina Adriana Botis -
La sharlotka di mele con cui sono cresciuta è di origine sovietica (da non confondere con la più nota Charlotte russa) ed è la versione quotidiana della torta da spuntino della mia infanzia
Dolci

Dolci senza lievito: 6 ricette da gustare

Redazione -
Considerato fondamentale per la buona riuscita di tutti i dolci, il lievito è presente in gran parte delle ricette di torte e biscotti.
Cucina

La Colomba è il simbolo della Pasqua: la ricetta per prepararla in casa

Cristina Adriana Botis -
Ecco la ricetta della Colomba di Pasqua fatta in casa, il classico dolce pasquale decorato con mandorle e granella di zucchero. Squisita!
Cucina

Pastiera napoletana, dolce tipico della pasticceria napoletana

Cristina Adriana Botis -
La Pastiera napoletana è uno dei dolci più tipici della pasticceria napoletana che viene preparato anche in altre parti di Italia.
Dolci

Il Casatiello Dolce uno dei dolci tipici della tradizione pasquale vesuviana

Redazione -
Il Casatiello Dolce Napoletano è il dolce tipico della Pasqua nella zona vesuviana. Questi sono gli ingredienti e il procedimento
Dolci

Pastiera di Grano un dolce tipico della tradizione napoletana

Redazione -
Secondo la leggenda fu la sirena Partenope a creare la prima Pastiera di Grano. Per ringraziarla di aver scelto il golfo come sua dimora
Cucina

Torta Mimosa: un dolce delizioso e scenografico adatto all’8 marzo

Cristina Adriana Botis -
Quale giorno più indicato di quello di domani per preparare una bella Torta Mimosa? Inoltre è una torta che fa tanta scena
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n° 13/2009 del 20 Febbraio 2009
Referente: Dott. Mario VOLLONO
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