Toast con tonno, cipolla rossa e pomodori secchi

Il toast è nato per essere uno spuntino veloce ma può diventare anche un pranzo da buongustai se preparato senza fretta con abbinamenti pensati e pane sempre croccante, #toast #panino #tonno #pomodorisecchi #cipollarossa

Toast con tonno, cipolla rossa e pomodori secchi

INGREDIENTI

(per 4/8 toast)

• 160 g filetti di tonno sott’olio
• 120 g formaggio fresco spalmabile
• 40 g spinaci novelli
• 8 belle fette di pane napoletano, toscano o pancarré …. a tuo gusto e disponibilità
• 1 cipolla rossa bella grossa
• 16 pomodori secchi sott’olio
• Maionese q.b.
• Sale q.b.
• olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE

1. Sbuccia la cipolla, tagliala a rondelle spesse circa 5 mm e passala sotto acqua corrente
2. Arrostiscile in padella con un filo di olio e un pizzico di sale, per circa 2 minuti per lato.
3. Spalma tutte le fette di pane con un po’ di maionese.
4. Prosegui con un ciuffo di spinaci, il tonno, la cipolla, il formaggio e 4 pomodorini secchi distribuiti a piacere su 4 fette di pane.
5. Chiudi sovrapponendo gli altri pezzi formando così 4 toast, spalmali con un filo d’olio e un leggero strato di formaggio.
6. Mettili in padella e rosolali per circa 2 minuti per lato a fuoco medio, finché non si forma una crosticina croccante.
7. Spegni, tagliali a metà se vuoi avere 8 toast, impiatta e porta a tavola.