La mozzarella campana arriva in Medioriente, ad oggi consumata anche dagli islamici, parteciperà al Gulfood
U
n orgoglio tutto campano, la mozzarella di bufala Dop arriva in Medioriente per partecipare Gulfood, una fiera dedicata al cibo in Medioriente. La mozzarella, è inclusa nell’ambito della collettiva organizzata dall’associazione dei formaggi a marchio Dop (Afidop) con Gorgonzola, Grana Padano, Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano. L’esportazione dei formaggi negli ultimi anni è aumentata dell’1% e tra questi, la mozzarella è uno dei prodotti più diffusi, soprattutto dal momento che è stato riconosciuto come “halal”, che vuol dire “lecito”, ovvero che il prodotto può essere consumato dai musulmani osservanti ed è realizzato nel rispetto delle leggi islamiche. Stando alle statistiche, 1 mozzarella Dop su 4 è destinata al mondo islamico.
Lascia un commento