La mozzarella campana arriva in Medioriente, ad oggi consumata anche dagli islamici, parteciperà al Gulfood
Un orgoglio tutto campano, la mozzarella di bufala Dop arriva in Medioriente per partecipare Gulfood, una fiera dedicata al cibo in Medioriente. La mozzarella, è inclusa nell’ambito della collettiva organizzata dall’associazione dei formaggi a marchio Dop (Afidop) con Gorgonzola, Grana Padano, Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano. L’esportazione dei formaggi negli ultimi anni è aumentata dell’1% e tra questi, la mozzarella è uno dei prodotti più diffusi, soprattutto dal momento che è stato riconosciuto come “halal”, che vuol dire “lecito”, ovvero che il prodotto può essere consumato dai musulmani osservanti ed è realizzato nel rispetto delle leggi islamiche. Stando alle statistiche, 1 mozzarella Dop su 4 è destinata al mondo islamico.
