Pane prodotto con acqua di mare, è l’idea messa in campo da Mimmo Filosa, panificatore di San Sebastano al Vesuvio e presidente regionale di Unipan, che così spiega l’idea che lo ha portato a provare questa innovativa strada di produzione:
“L’acqua di mare, piena di potassio , magnesio e iodio è una soluzione che offre al consumatore un pane salutare che non prevede l’aggiunta di sale e che risulta essere più digeribil. E con questa siccità abbiamo risolto anche il problema dell’acqua”
L’idea trova anche il consenso di Francesco Borrelli, consigliere regionale dei Verdi che, tra l’altro, così commenta:
“ è una risposta concreta all’emergenza siccità in quanto consente di azzerare gli sprechi di acqua potabile imparando ad utilizzare l’acqua di mare almeno per cucinare, una iniziativa che deve essere spinta nell’intero Paese”.
Presenti all’iniziativa anche Alfonso Illiano e Giacomo Acanfora della Brugno Srl
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