Certe serrande che si abbassano non segnano soltanto la conclusione di un’attività commerciale, ma rappresentano la fine di un pezzo di storia cittadina, di un presidio di dolcezza e di un punto di riferimento identitario per un intero quartiere. Dopo quarantatré anni di ininterrotta attività, la pasticceria Jolly di via Cosenza, nel cuore del Rione San Marco a Castellammare di Stabia, ha ufficialmente chiuso i battenti.
Fondato e guidato con passione, maestria e dedizione da Antonio Vanacore e da sua moglie – professionisti stimati che hanno fatto dell’arte bianca una vera e propria missione di vita – il locale di fronte allo stadio Romeo Menti è stato molto più di una semplice bottega artigiana. È stato il teatro quotidiano di momenti di festa, il porto sicuro per le colazioni di generazioni di stabiesi e il custode di tradizioni dolciarie tramandate con rigore e amore.
In oltre quattro decenni di onorata carriera, la famiglia Vanacore – affiancata nel tempo anche dal prezioso supporto dei figli, che hanno contribuito con entusiasmo alla gestione e alla continuità dell’impresa di famiglia – ha saputo trasformare la pasticceria in un autentico laboratorio d’arte. Celebri resteranno le creazioni artistiche di Antonio, vere e proprie sculture di zucchero e dolci capolavori che riproducevano i monumenti simbolo di Castellammare di Stabia. Tra queste, la celebre riproduzione della Cassarmonica, realizzata con una maestria tecnica tale da plasmare la glassa con la precisione e la lucentezza di un materiale plastico, testimoniava un talento fuori dal comune e un viscerale attaccamento alla propria terra.
La chiusura della pasticceria Jolly lascia un vuoto incolmabile nel Rione San Marco. Per i residenti e per tutti gli stabiesi, quel bancone profumato di vaniglia e sfogliatelle era sinonimo di casa, un presidio di socialità e autenticità che oggi scompare, lasciando spazio a un sentimento diffuso di nostalgia e rimpianto.
Ad Antonio Vanacore, alla sua famiglia e a quanti hanno reso grande questo storico indirizzo va il ringraziamento sincero della città per quarantatré anni di dolcezza, professionalità e servizio impeccabile. Castellammare perde un simbolo, ma la memoria di quel profumo e di quell’arte rimarrà per sempre impressa nella storia urbana ed emotiva della comunità stabiese.
