Cotoletta di pesce spada

CUCINA – Prepara, con le ricette di Cristina, una deliziosa cotoletta di pesce spada per le tue calde serate estive!

Cotoletta di pesce spada

Ingredienti:
– 4 fette di pesce spada
– 2 uova
– 100 gr di pangrattato
– 1 limone
– Sale qb
– Olio per friggere

Preparazione:
1. In una ciotola sbattere le uova con sale.
2. In un’altra ciotola mettere il pangrattato
3. Passare le fette di pesce spada prima nell’uovo e poi nel pangrattato.
4. In una padella mettere a scaldare l’olio.
5. Quando l’olio è caldo, friggere le fette di pesce spada fino a quando sono dorate su entrambi i lati.
6. Scolare le fette di pesce spada su un foglio di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
7. Servire le cotolette di pesce spada con una spruzzata di limone e con un contorno leggero e gustoso come una caponata o anche delle semplici patatine fritte oppure un’insalata di pomodori insaporiti con cipollotti.