Baccalà alla stabiese: Sorprendi i tuoi ospiti con questo piatto gustoso dal sapore intenso che saprà conquistare i palati più esigenti.
Baccalà alla stabiese: la ricetta
Il baccalà alla stabiese è un piatto tipico della cucina napoletana. Preparato con semplicità e ricco di sapori mediterranei, questa ricetta prevede l’utilizzo del baccalà e di ingredienti tipici come i pomodorini del Vesuvio, le olive e il prezzemolo.
Il risultato è un piatto gustoso e dal sapore intenso che saprà conquistare i palati più esigenti. Ecco come prepararlo seguendo la nostra ricetta completa.
Ecco la ricetta completa per preparare il baccalà alla stabiese:
Ingredienti:
– 600g di baccalà già ammollato
– 500g di pomodorini del Vesuvio
– 100g di olive nere
– 1 cipolla bianca
– Prezzemolo tritato
– 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Tagliare i pomodorini in quattro parti e tritare finemente la cipolla.
- In una padella, far rosolare la cipolla nell’olio fino a quando diventa trasparente, quindi aggiungere i pomodorini e le olive e far cuocere per 5-7 minuti.
- Tagliare il baccalà in piccoli pezzi e aggiungerlo alla padella, quindi abbassare la fiamma e far cuocere coperto per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiustare di sale e pepe a piacere, quindi cospargere il prezzemolo tritato sopra il baccalà.
- Servire caldo accompagnato da pane rustico o patate contadine.
Buon appetito!
