Pasta e Fagioli Cremoso alla Napoletana (con vino rosso o rosato)

Pasta e Fagioli alla Napoletana: Un’esplosione di sapori avvolgenti in un piatto tradizionale e gustoso, perfetto per accompagnare il tuo momento con un vino rosso o rosato.

Prepara oggi la Pasta e Fagioli cremoso alla napoletana, un piatto tradizionale e gustoso, perfetto con un vino rosso o rosato. Un’esperienza culinaria napoletana da non perdere.

Ingredienti:

1. 300g di fagioli borlotti
2. 200g di pasta corta
3. 1 cipolla
4. 2 spicchi d’aglio
5. 100g di pancetta
6. 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
7. 1 rametto di rosmarino
8. 1 foglia di alloro
9. Olio d’oliva, sale, pepe q.b.

Preparazione:

1. Ammolla i fagioli per 12 ore, poi cuocili con rosmarino e alloro fino a cottura.
2. In una pentola, soffriggi cipolla, aglio e pancetta in olio d’oliva.
3. Aggiungi i fagioli, la pasta, e il concentrato di pomodoro.
4. Cuoci fino a quando la pasta è al dente.
5. Regola sale e pepe.

Accompagnamento Vino:

Per accompagnare il tuo piatto di Pasta e Fagioli cremoso scegli un vino rosso come il Sangiovese o un rosato intenso per esaltare i sapori del piatto