Torta di pasta fillo* con zucchine, prosciutto crudo, pomodori secchi e feta

Come fare una torta salata gustosa e croccante? Utilizzate la pasta fillo! Ecco la nostra fantastica idea: una ricetta facilissima che tutti possono preparare a casa. Seguite il procedimento dettagliato, provatela anche voi.

Ingredienti

1. Pasta fillo*, 1 confezione da 4 fogli
2. Zucchine, 2
3. Cipolla di Tropea, 1
4. Aglio, 2 spicchi
5. Pomodori secchi 4
6. Prosciutto cotto 150 gr
7. Mozzarella fiordilatte, 1
8. Feta, 1 confezione
9. Burro 35 g
10. Olio evo q.b. (1/2 cucchiaino)
11. Sale e Pepe q.b.
12. Vino bianco q.b.

Preparazione

1. Affettiamo cipolla e zucchine e cuociamole in padella con un filo d’olio e l’aglio, sfumiamo col vino bianco, aggiustiamo di sale e pepe e cuociamo per 5 minuti.
2. A parte preparate il prosciutto cotto, la mozzarella, i pomodori secchi tagliati a pezzettini e la feta.
3. Prendete il fogli di Pasta fillo, piegate in due e tagliate a livello della piega per ottenere otto strati
4. Ora trasferite i fogli, uno alla volta, in un stampo imburrato e man mano riempiamo con il composto di prosciutto cotto, zucchine, mozzarella, e la feta.
5. Proseguire così fino a comporre gli 8 strati
6. Spolverate con il basilico sminuzzato e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti, poi abbassate la temperatura a 180° e continuate la cottura per altri 20 minuti.

La torta salata con pasta fillo è pronta!

• La Pasta fillo, dal greco φύλλο con il significato di “foglia”, è una varietà di pasta sfoglia composta da sottilissimi fogli separati, tipica dell’area Mediterranea e dell’Asia Minore.

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Cristina Adriana Botis / Redazione