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Castellammare di Stabia

Rigatoni alla primavera: la ricetta

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Rigatoni alla primavera, un primo piatto leggero e gustoso perfetto per un pranzo di primavera. Segui la ricetta per scoprire come realizzare questa deliziosa pasta alla primavera.
Gustosi e leggeri, i rigatoni alla primavera sono un primo piatto ideale per un pranzo di primavera. La pasta viene arricchita con verdure di stagione, come piselli, fave e asparagi, per un piatto colorato e saporito.

Con pochi ingredienti e in pochi minuti avrai preparato un piatto gustoso e adatto alla stagione.

Rigatoni alla primavera: la ricetta

Ingredienti:

  • – 350 g di rigatoni
  • – 200 g di piselli freschi
  • – 200 g di fave fresche
  • – 200 g di asparagi freschi
  • – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • – 1 spicchio d’aglio
  • – Sale e pepe q.b.
  • – Formaggio grattugiato a piacere (opzionale)

Preparazione:

  1. In una pentola grande, cuocere i rigatoni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
  2. Nel frattempo, in una padella, scaldare l’olio extravergine d’oliva e l’aglio tritato.
  3. Aggiungere i piselli freschi, le fave fresche e gli asparagi tagliati a pezzetti e farli cuocere per circa 10-15 minuti a fuoco medio, mescolando spesso.
  4. Aggiungere sale e pepe q.b. e lasciare insaporire per qualche minuto.
  5. Scolare i rigatoni al dente e aggiungerli alla padella con le verdure.
  6. Mescolare bene per far amalgamare i sapori e far cuocere il tutto per 1-2 minuti a fuoco vivo.
  7. Se desiderato, aggiungere del formaggio grattugiato a piacere.
  8. Servire i rigatoni alla primavera caldi e gustosi.

Buon appetito con i tuoi Rigatoni alla primavera!


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