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Castellammare di Stabia

Gnocchi Gratinati: Ricetta, Trucchi e Abbinamenti Vino

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Esplora il mondo dei sapori con la ricetta degli gnocchi gratinati, una delizia cremosa e croccante. Personalizza gli ingredienti e segui la nostra guida ai vini, dalla freschezza del Fiano di Avellino al rosso acidulo per gli gnocchi gratinati alla sorrentina, per un’esperienza culinaria senza paragoni.

Ricetta Gnocchi Gratinati

Ingredienti

  1. 800 g di gnocchi
  2. 200 g di fontina grattugiata
  3. 100 g di parmigiano grattugiato
  4. Burro q.b.
  5. Olio extra vergine di oliva q.b.

(Le quantità possono variare a seconda delle preferenze personali).

Preparazione

  1. Cuoci gli gnocchi in acqua salata fino a quando salgono in superficie.
  2. Prepara una besciamella con burro, farina, e latte.
  3. Aggiungi formaggio grattugiato alla besciamella e mescola fino a ottenere una crema.
  4. Unisci gli gnocchi alla crema e trasferisci il tutto in una teglia.
  5. Spolvera con formaggio grattugiato e gratina in forno fino a doratura.

Vino Consigliato

– Gnocchi al sugo di mare: Fiano di Avellino o Soave.
– Gnocchi alla sorrentina: Fiano di Avellino o Vino rosso con buona acidità.

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