29.8 C
Castellammare di Stabia

Brasato di agnello con verdure di stagione: la ricetta

LEGGI ANCHE

Ecco una ricetta per un eccezionale secondo di stagione perfetto per l’11 aprile: un delizioso brasato di agnello preparato con verdure di stagione.

Brasato di agnello con verdure di stagione: la ricetta

Punti Chiave Articolo

Ingredienti:

  • – 1,5 kg di spalla di agnello
  • – 1 bottiglia di vino rosso
  • – 2 carote, pelate e tagliate a cubetti
  • – 2 cipolle, pelate e tagliate a cubetti
  • – 2 coste di sedano, tagliate a cubetti
  • – 2 spicchi d’aglio, sbucciati e tritati
  • – 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • – 2 cucchiai di olio d’oliva
  • – 1 rametto di rosmarino
  • – sale e pepe qb

Procedimento:

  1. Preriscalda il forno a 150°C.
  2. In una casseruola o in una pentola da forno, scaldare l’olio e rosolare la carne di agnello su tutti i lati fino a quando è ben dorata.
  3. Rimuovi la carne dalla pentola e mettila da parte.
  4. Soffriggi le verdure e l’aglio nella stessa pentola, aggiungendo un po’ di sale e pepe, per circa 5 minuti.
  5. Riduci la fiamma e aggiungi il concentrato di pomodoro, mescolando bene.
  6. Versa il vino rosso e unisci il rametto di rosmarino.
  7. Rimetti la carne nella pentola, copri con un coperchio e inforna per circa 3 ore o fino a quando la carne è morbida e si sfalda facilmente.
  8. Servi il brasato di agnello con contorno di patate, polenta o verdure di stagione grigliate.

Buon appetito!


Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Sfollati per il bradisismo: Lettera a Mattarella da Napoli – “Situazione inaccettabile per un Paese civile”. Nuovo sciame sismico nei Campi Flegrei all’alba

Campi Flegrei, nuovo sciame sismico all'alba. Sfollati scrivono a Mattarella: "Situazione inaccettabile, servono interventi urgenti".
Pubblicita

Ti potrebbe interessare