Insalata di fragole, feta e pollo grigliato

Insalata di fragole, feta e pollo grigliato: Un secondo piatto fresco e leggero per godersi in una giornata primaverile.

Insalata di fragole, feta e pollo grigliato: la ricetta

Questo piatto è ideale per godersi un pasto leggero, fresco e sano nella stagione delle fragole.
Il pollo grigliato e la feta si combinano perfettamente con le fragole dolci e succose per creare un’insalata gustosa e colorata.

Ingredienti:

– 2 petti di pollo

– 1 cucchiaio di olio d’oliva

– sale e pepe qb

– 2 tazze di fragole fresche, lavate e tagliate a metà

– 2 tazze di lattuga mista

– 1/2 tazza di basilico fresco

– 1/2 tazza di feta tagliata a pezzetti

– 1/4 di tazza di mandorle a fette tostate

Preparazione:

1. Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
2. Condire i petti di pollo con olio d’oliva, sale e pepe, poi grigliare per circa 6-7 minuti per lato o fino a cottura completa. Tagliare il pollo a dadini una volta cotto.
3. In una ciotola grande, unire le fragole, la lattuga mista, il basilico, la feta e le mandorle tostate.
4. Aggiungere il pollo grigliato, mescolare delicatamente e servire freddo.

Buon appetito!