Cavolo Riccio e Fagioli dall’occhio (Accompagna con Chianti Classico o Vermentino)

Ricetta autunnale perfetta accompagnata con un Chianti Classico o un Bianco Vermentino

Scopri la ricetta autunnale perfetta con Cavolo Riccio e Fagioli dall’occhio. Accompagna questo piatto con un Chianti Classico o un Bianco Vermentino per un’esperienza gastronomica indimenticabile.

Ingredienti:

1. 300g di Cavolo Riccio
2. 250g di fagioli dall’occhio
3. 1 cipolla
4. 2 spicchi d’aglio
5. 400g di pomodori pelati
6. Olio d’oliva, sale e pepe q.b.
7. Rosmarino e timo freschi

Procedimento:

1. In una pentola, soffriggere cipolla e aglio in olio d’oliva.
2. Aggiungere pomodori pelati, cavolo riccio tagliato e fagioli dall’occhio.
3. Cuocere a fuoco lento con rosmarino e timo.
4. Regolare di sale e pepe.

Abbinamento Vino:

– Rosso Chianti Classico per un sapore robusto.

– Bianco Vermentino per freschezza.