Gamberetti piccanti agli Anacardi: Ricetta

I Gamberetti piccanti agli Anacardi sono un secondo appetitoso e stuzzicante, un secondo piatto facile da preparare che può essere proposto anche come antipasto. Buonissimi anche se gustati freddi.

Ricetta Gamberetti piccanti agli Anacardi

I gamberetti in salsa piccante sono un secondo piatto di mare molto semplice e abbastanza veloce da realizzare.

La ricetta:

Ingredienti:
(4 porzioni)

• 400 g di gamberetti puliti
• 100 g di anacardi tostati
• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• 1 peperoncino rosso fresco
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 limone
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo tritato per guarnire

Preparazione:

1. Tritare la cipolla, l’aglio e il peperoncino rosso.
2. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla, l’aglio e il peperoncino in un po’ di olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i gamberetti e farli cuocere per alcuni minuti, finché saranno ben rosolati.
4. Unire il concentrato di pomodoro e la paprika affumicata e mescolare bene.
5. Aggiungere gli anacardi tostati e spegnere il fuoco.
6. Spremere il succo di un limone sui gamberetti e mescolare bene.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Servire caldi guarniti con del prezzemolo tritato.

Buon appetito!

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