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Castellammare di Stabia
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Cucina

Contorni

Ciamfotta con uovo al tegamino, formaggio fuso e pane tostato

Cristina Adriana Botis -
La ciamfotta (o Ciambotta) è un piatto povero a base di verdure, tipico della tradizione culinaria napoletana.  Contorno tipicamente estivo che però potrebbe essere anche un piatto unico (come in questo caso con o senza l'uovo)
Consigli e Attrezzature

Come pastorizzare e rendere sicure le uova con tutto il guscio

Cristina Adriana Botis -
Le uova sono un alimento semplice ed ottimo perché anche nutriente ma, purtroppo, “pericoloso” se ingerito crudo, o comunque usato per preparazioni a crudo
Consigli e Attrezzature

Come pastorizzare in casa e rendere sicure le uova intere

Cristina Adriana Botis -
Pastorizzare in casa ciò che può essere pericoloso ingerire crudo esponendosi quindi, ad esempio, al rischio della Salmonella, è sempre una buona prassi #pastorizzare #uova #crudo #cucina #consigli
Consigli e Attrezzature

Planetaria, un valido aiuto per impastare senza fatica: Come sceglierla

Cristina Adriana Botis -
La planetaria è un elettrodomestico che può esserti molto di aiuto in Cucina per tutte le ricette che prevedono impasti, lievitati o meno, sia dolci che salati.#planetaria #consigli #cucina 25agosto
Cucina

Biscotti di Castellammare: uno dei golosi “simboli” della Città

Cristina Adriana Botis -
I biscotti di Castellammare sono dei biscotti a forma di sigaro creati nel 1848 a Castellammare di Stabia 
Cucina

Insalata di Quinoa, Farro e Lenticchie: un piatto fresco e gustoso

Cristina Adriana Botis -
Un mio suggerimento per l’estate: preparate un'insalata estiva, ad esempio un'insalata di Quinoa, Farro e Lenticchie, e non vi pentirete della scelta.
Cucina

Casseruola di patate rumena: la versione rumena della moussaka

Cristina Adriana Botis -
Casseruola di patate rumena: questo piatto di patate con melanzane e carne tritata è, in realtà, un piatto derivato da una tradizionale ricetta greca
Cucina

Casatiello rustico napoletano: la ricetta di Cris

Cristina Adriana Botis -
La ricetta del Casatiello rustico napoletano vi permetterà di realizzare un grande classico della cucina campana, protagonista di Pasqua
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