Oggi ti propongo una squisita ricetta per il tuo secondo piatto: Filetto di branzino al limone accompagnato con Pinot Grigio o Vermentino.
Ingredienti per il Filetto di branzino al limone
– 4 filetti di branzino
– Succo di 2 limoni
– 4 cucchiai di olio d’oliva
– 2 spicchi d’aglio tritati
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco tritato
Istruzioni:
- In una ciotola, mescola il succo di limone, l’olio d’oliva, l’aglio, il sale e il pepe.
- Adagia i filetti di branzino in una teglia da forno e versa il composto sopra di essi.
- Lascia marinare per 30 minuti in frigorifero.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Cuoci il branzino nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti o finché il pesce è tenero e si sfalda facilmente.
- Cospargi con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
**Vino consigliato:** Accompagna questo Filetto di branzino al limone con un vino bianco fresco e aromatico come un Pinot Grigio o un Vermentino. Il loro profumo e la freschezza si abbinano perfettamente al sapore delicato del branzino.
Buon appetito!
