Scopri il Pollo alla cacciatora con vino rosso, una ricetta italiana irresistibile e i migliori vini da gustare insieme. Delizia i tuoi ospiti con un pranzo indimenticabile.
Ingredienti:
– 4 cosce di pollo
– 2 cipolle medie
– 2 spicchi d’aglio
– 200g di pomodori pelati
– 200ml di vino rosso
– 100ml di brodo di pollo
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 2 rametti di rosmarino
– Sale q.b.
– Pepe q.b.
Preparazione:
- Scalda l’olio d’oliva in una pentola a fuoco medio. Aggiungi le cosce di pollo e rosolale da entrambi i lati fino a quando non saranno dorate. Rimuovi il pollo dalla pentola e mettilo da parte.
- Nella stessa pentola, aggiungi le cipolle tritate finemente e l’aglio. Fai soffriggere fino a quando le cipolle diventano trasparenti.
- Aggiungi i pomodori pelati schiacciati e il vino rosso. Lascia cuocere per 5 minuti a fuoco medio-alto.
- Riponi le cosce di pollo nella pentola e aggiungi il brodo di pollo e il rosmarino. Copri la pentola e lascia cuocere a fuoco basso per circa 40-45 minuti o fino a quando il pollo sarà tenero e succoso.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Servi il pollo alla cacciatora caldo, accompagnato da verdure di stagione o patate arrosto.
Vini consigliati:
– Chianti: Il Chianti è un vino rosso toscano versatile, con note fruttate e un leggero sentore di spezie. Si abbina perfettamente al pollo alla cacciatora.
– Barbera: Questo vino rosso piemontese, con la sua acidità e i suoi aromi di frutta rossa, è un ottimo compagno per il piatto.
– Valpolicella: Un vino rosso leggero e morbido, con sentori di ciliegia e una nota di mandorla amara, che si sposa bene con il pollo cacciatora.
