Orzotto con funghi e carote: un primo salutare e facile da preparare

Scopri la bontà e la leggerezza dell'orzotto con funghi e carote, un piatto semplice, bilanciato e adatto anche alle diete dimagranti

Di Cristina Adriana Botis24 Marzo 2022 - 08:004 anni fa 2 min di lettura

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L’orzotto con funghi e carote è un Primo piatto che unisce gusto e salute. Perfetto per chi cerca un’opzione leggera senza rinunciare al sapore, si prepara facilmente e soddisfa tutti i palati, rendendolo un must nelle cucine di chi cerca equilibrio e gusto.

Orzotto con Funghi e Carote: Gustoso e Salutare Senza Carne

L’orzotto con funghi e carote è un piatto della salute: è molto leggero, ben bilanciato, semplice da preparare, non contiene carne, è semplicissimo da preparare e buono anche per chi deve seguire una dieta dimagrante ma è talmente gustosa che in casa lo mangiano tutti.

Ingredienti (2 persone)

- 150 gr orzo

- 200 gr carote

- 100 gr funghi

- cipolla q.b.

- prezzemolo q.b.

- olio q.b.

- sale q.b.

- pepe q.b.

PREPARAZIONE

Preparazione 10 minuti; Cottura 25 minuti; Tempo totale 35 min.

Mettete in ammollo l’orzo per almeno un’ora
Lavate e spuntate le carote e tagliatele a piccoli cubetti.
Pulite i funghi e tagliateli a piccoli pezzetti.
Preparate in una padella ampia un soffritto con olio, cipolla e carote.
Quando la cipolla sarà dorata aggiungete in padella anche l’orzo e mescolate. Se l’orzo è ancora troppo duro aggiungete un bicchiere d’acqua
Dopo circa 10 – 15 minuti controllate che la cottura stia procedendo e aggiungete sale, pepe e anche i funghi.
Fate finire di cuocere sia l’orzo che le verdure per altri 10’, aggiungendo acqua o olio al bisogno.
Spolverate di prezzemolo e servite con parmigiano grattato (se non siete a dieta)

Orzotto con funghi e carote: un primo salutare e facile da preparare

Orzotto con Funghi e Carote: Gustoso e Salutare Senza Carne

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