<em>Il salmone alla griglia con salsa alle erbe e contorno di verdure è un piatto gustoso che stuzzica il palato senza appesantire.
Salmone alla griglia con salsa alle erbe e contorno di verdure: la ricetta
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Una volta cotto il salmone, la ricetta è pronta per essere impiattato con le verdure cotte
Ingredienti:
- 4 filetti di salmone fresco
- Sale e pepe q.b.
- 1/4 di tazza di olio d’oliva
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 spicchi di aglio tritati
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di timo tritato
- 1 cucchiaio di rosmarino tritato
- 2 zucchine tagliate a cubetti
- 1 peperone rosso tagliato a cubetti
- 1 peperone giallo tagliato a cubetti
- 1 cipolla rossa tagliata a cubetti
Preparazione:
- Accendi la griglia e lasciala riscaldare per alcuni minuti.
- In una ciotola, mescola insieme l’olio d’oliva, il succo di limone, l’aglio tritato, il prezzemolo, il timo e il rosmarino.
- Condisci i filetti di salmone con sale e pepe e spennellali con la salsa alle erbe.
- Metti il salmone sulla griglia e cuocilo per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando risulta ben cotto.
- Nel frattempo, prepara il contorno di verdure:
- in una padella a fuoco medio, fai rosolare la cipolla in un po’ di olio d’oliva fino a quando risulta morbida.
- Aggiungi le zucchine e i peperoni, e cuoci per circa 10-15 minuti, finché le verdure sono morbide ma ancora croccanti.
- Servi il salmone caldo con le verdure come contorno.
Buon appetito!
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