Prepara un delizioso arrosto di agnello con contorno di verdure di stagione e sorprenderai i tuoi ospiti con un piatto saporito e salutare.
Arrosto di agnello con contorno di verdure di stagione: la ricetta
Ingredienti:
- 1 kg di agnello a cubetti
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 spicchio d’aglio tritato
- rosmarino tritato
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- 1 carota tagliata a cubetti
- 1 cipolla tagliata a spicchi
- 2 patate a cubetti
- 1 zucca a cubetti
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una padella grande, scalda l’olio d’oliva, l’aglio e il rosmarino a fuoco medio.
- Aggiungi i cubetti di agnello e rosola per circa 3-4 minuti.
- Aggiungi il bicchiere di brodo vegetale e riprendi a rosolare fino a quando il brodo si sarà ridotto quasi del tutto.
- Aggiungi la carota, la cipolla, le patate e la zucca a cubetti nella stessa padella con l’agnello e mescola bene.
- Trasferisci il tutto in una teglia da forno e cuoci per circa 30-40 minuti o fino a quando l’agnello e le verdure saranno tenere.
- Servi il tuo arrosto di agnello caldo con le verdure di stagione e una spolverata di pepe e sale.
Buon appetito!
