Arrosto di agnello con contorno di verdure di stagione: la ricetta

Prepara un delizioso arrosto di agnello con contorno di verdure di stagione e sorprenderai i tuoi ospiti con un piatto saporito e salutare.

Arrosto di agnello con contorno di verdure di stagione: la ricetta

Ingredienti:

• 1 kg di agnello a cubetti
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 spicchio d’aglio tritato
• rosmarino tritato
• 1 bicchiere di brodo vegetale
• 1 carota tagliata a cubetti
• 1 cipolla tagliata a spicchi
• 2 patate a cubetti
• 1 zucca a cubetti
• sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una padella grande, scalda l’olio d’oliva, l’aglio e il rosmarino a fuoco medio.
3. Aggiungi i cubetti di agnello e rosola per circa 3-4 minuti.
4. Aggiungi il bicchiere di brodo vegetale e riprendi a rosolare fino a quando il brodo si sarà ridotto quasi del tutto.
5. Aggiungi la carota, la cipolla, le patate e la zucca a cubetti nella stessa padella con l’agnello e mescola bene.
6. Trasferisci il tutto in una teglia da forno e cuoci per circa 30-40 minuti o fino a quando l’agnello e le verdure saranno tenere.
7. Servi il tuo arrosto di agnello caldo con le verdure di stagione e una spolverata di pepe e sale.

Buon appetito!

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