Pasta con Zucchine e Pecorino

Delizioso Primo Piatto Estivo: Pasta con Zucchine e Pecorino. Un piatto cremoso e delizioso con soli 3 ingredienti. Scopri come prepararlo!

Pasta con Zucchine e Pecorino

Una gustosa ricetta di primo piatto estivo che celebra i sapori della stagione con zucchine fresche e formaggio pecorino.

Ingredienti:

– 320 g di spaghetti
– 3 zucchine di stagione
– 100 g di pecorino romano grattugiato
– Zafferano (opzionale per un tocco di colore)
– Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Iniziate portando a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata per cuocere gli spaghetti al dente.
2. Nel frattempo, lavate e tagliate le zucchine a rondelle sottili.
3. In una padella antiaderente, aggiungete un filo d’olio d’oliva e fate rosolare le zucchine a fuoco medio fino a quando diventano morbide e leggermente dorati. Se desiderate, potete aggiungere lo zafferano per dare un tocco di colore e aroma al piatto.
4. Quando gli spaghetti sono pronti, scolateli e aggiungeteli direttamente nella padella con le zucchine.
5. Mantecate la pasta con il pecorino grattugiato, assicurandovi di amalgamare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza cremosa.
6. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
7. Impiattate la pasta estiva con zucchine e pecorino in porzioni individuali e decorate con una spolverata di pepe nero.

Occhio che il pecorino è già sapido di per sé, quindi potreste non aver bisogno di aggiungere ulteriore sale.

Buon appetito con questo delizioso primo piatto estivo!

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