Branzino agli Agrumi: Gusto Estivo Incredibile!

Goditi il gusto fresco e leggero dell’estate con un delizioso trancio di branzino al profumo di agrumi, perfetto per un pranzo di ferragosto all’aria aperta.

Branzino agli Agrumi: Gusto Estivo in un Solo Morso

Goditi il gusto fresco e leggero dell’estate con il nostro trancio di branzino agli agrumi. Una ricetta semplice e raffinata, ideale per il pranzo di Ferragosto.
Il branzino viene marinato con succo di agrumi e aromi mediterranei, quindi cotto al grill per una crosticina dorata e irresistibile.
Accompagnato da contorni di verdure grigliate e una salsa leggera agli agrumi, questo piatto ti farà sentire il sole sulla tua tavola.

Ingredienti:

– 2 tranci di branzino freschi
– Succo e scorza grattugiata di 1 arancia
– Succo e scorza grattugiata di 1 limone
– 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– Rametti di rosmarino fresco
– Sale e pepe nero, q.b.

Per la salsa agli agrumi:
– 1 arancia, spremuta
– 1 limone, spremuto
– 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
– Sale e pepe nero, q.b.

Preparazione

1. In una ciotola, mescola insieme il succo e la scorza grattugiata di arancia e limone, l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il rosmarino, il sale e il pepe nero. Questa sarà la marinata per il branzino.
2. Metti i tranci di branzino in una teglia e versa la marinata sopra, assicurandoti che siano completamente ricoperti. Copri la teglia con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. Nel frattempo, prepara la salsa agli agrumi mescolando il succo di arancia e limone con l’olio d’oliva. Aggiungi sale e pepe nero a piacere. Metti da parte.
4. Preriscalda il grill o la griglia a fuoco medio-alto.
5. Sgocciola leggermente i tranci di branzino dalla marinata e posizionali sulla griglia ben calda. Cuoci per circa 4-5 minuti su ciascun lato, o finché il pesce risulti tenero e si sformi facilmente con una forchetta. Durante la cottura, spennella leggermente con la marinata rimasta.
6. Una volta cotto, serve il branzino su piatti individuali. Condisci con la salsa agli agrumi preparata in precedenza.
7. Accompagna il branzino con contorni di verdure grigliate, come zucchine e pomodorini. Decorate con fettine sottili di arancia e limone per un tocco di colore.
8. Servi il branzino agli agrumi caldo e gustalo in compagnia di amici e familiari.

Questo piatto leggero e saporito è perfetto per un pranzo all’aperto durante la stagione estiva. I sapori freschi degli agrumi si abbinano meravigliosamente al sapore delicato del branzino, creando un’esplosione di gusto estivo in ogni boccone.

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