Scopri come preparare un delizioso Sesame Tomato Soba, un piatto asiatico ricco di sapori e semplicità. La nostra ricetta ti guiderà passo dopo passo per creare questa prelibatezza in pochi minuti.
Ingredienti:
–
200g di soba (noodles di grano saraceno)
– 2 pomodori maturi
– 2 cucchiai di olio di sesamo tostato
– 2 cucchiai di salsa di soia
– 1 cucchiaio di aceto di riso
– 1 cucchiaio di zucchero di canna
– 1 cucchiaino di semi di sesamo tostati
– 1 cucchiaino di peperoncino rosso secco (facoltativo)
– Sale e pepe nero q.b.
– Basilico fresco per guarnire
Istruzioni:
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci i noodles di grano saraceno seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Scolale, raffreddale sotto l’acqua fredda e mettile da parte.
- In una ciotola grande, prepara la salsa mescolando l’olio di sesamo, la salsa di soia, l’aceto di riso, lo zucchero di canna, i semi di sesamo e il peperoncino rosso secco (se lo desideri).
- Taglia i pomodori a cubetti e aggiungili alla salsa.
- Mescola bene in modo che i pomodori si impregnino del condimento.
- Aggiungi le soba alla ciotola e mescola delicatamente per distribuire il condimento.
- Servi il Sesame Tomato Soba decorando con basilico fresco e una spolverata di pepe nero.
🍷 Vini Consigliati:
– Per accompagnare il Sesame Tomato Soba, si consiglia un vino bianco fresco e fruttato, come un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio. La loro acidità e leggerezza completeranno bene i sapori freschi e leggermente piccanti del piatto.
– Se preferisci un vino rosso, opta per un Pinot Noir leggero e aromatico. La sua delicatezza non sopraffarà i sapori del piatto, ma aggiungerà una nota di frutta rossa.
