Una fresca e deliziosa insalata estiva di : Nettarine Croccanti e Pancetta Saporita da non perdere. Vieni a conoscere la ricetta completa e preparala subito!
Insalata Di Nettarine Con Pancetta Calda
Scopri il connubio irresistibile tra la dolcezza delle nettarine e la croccantezza della pancetta!
Ingredienti:
– 200 g di misticanza (rucola, valeriana, lattughino, radicchio, ecc.)
– 2 nettarine IGP non molto mature
– 100 g di pancetta
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– 1 cucchiaio di aceto balsamico
– Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Lavare e asciugare la misticanza, quindi disporla in una ciotola.
- Tagliare le nettarine a fette sottili e aggiungerle alla misticanza.
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere la pancetta tagliata a pezzetti. Rosolare la pancetta fino a renderla croccante.
- Una volta cotta, posizionare la pancetta su carta assorbente per eliminare l’eccesso di grasso.
- Preparare il condimento di nettarine mescolando l’aceto balsamico con un po’ di polpa di nettarina frullata. Aggiungere sale e pepe a piacere.
- Versare il condimento sull’insalata e mescolare delicatamente.
- Distribuire la pancetta croccante sopra l’insalata.
- Servire immediatamente come antipasto fresco e gustoso.
Questa ricetta unisce la dolcezza delle nettarine con il sapore salato e croccante della pancetta, arricchita da un condimento di nettarine che ne esalta i sapori.
