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soffritto napoletano

Cucina

Soffritto napoletano, ovvero “’u suffritt”, la merenda dei poveri

Cristina Adriana Botis -
Il soffritto napoletano, o zuppa forte, a Napoli è ancora un piatto tipico cittadino che si prepara (o si trova già pronto) in gastronomia o sulla piazza ed è ancora la marenna (la merenda) dei poveri

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