Rigatoni alla primavera, un primo piatto leggero e gustoso perfetto per un pranzo di primavera. Segui la ricetta per scoprire come realizzare questa deliziosa pasta alla primavera.
Gustosi e leggeri, i rigatoni alla primavera sono un primo piatto ideale per un pranzo di primavera. La pasta viene arricchita con verdure di stagione, come piselli, fave e asparagi, per un piatto colorato e saporito.
Rigatoni alla primavera: la ricetta
Ingredienti:
- – 350 g di rigatoni
- – 200 g di piselli freschi
- – 200 g di fave fresche
- – 200 g di asparagi freschi
- – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- – 1 spicchio d’aglio
- – Sale e pepe q.b.
- – Formaggio grattugiato a piacere (opzionale)
Preparazione:
- In una pentola grande, cuocere i rigatoni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Nel frattempo, in una padella, scaldare l’olio extravergine d’oliva e l’aglio tritato.
- Aggiungere i piselli freschi, le fave fresche e gli asparagi tagliati a pezzetti e farli cuocere per circa 10-15 minuti a fuoco medio, mescolando spesso.
- Aggiungere sale e pepe q.b. e lasciare insaporire per qualche minuto.
- Scolare i rigatoni al dente e aggiungerli alla padella con le verdure.
- Mescolare bene per far amalgamare i sapori e far cuocere il tutto per 1-2 minuti a fuoco vivo.
- Se desiderato, aggiungere del formaggio grattugiato a piacere.
- Servire i rigatoni alla primavera caldi e gustosi.
Buon appetito con i tuoi Rigatoni alla primavera!
