Mafé Vegetariano con Riso o Cérè: Una Delizia Vegana

Mafé Vegetariano: Gusto Africano Senza Carne

<em>Il Mafé Vegetariano è un piatto senegalese che offre un’esplosione di sapori. Con cipolle, zenzero, patate, carote, zucca e rapa, questo stufato vegano conquista il palato. Accompagnalo con riso o cérè e immergiti nei gusti autentici dell’Africa.

Ingredienti:

1. 2 cipolle, tritate finemente
2. 1 cucchiaio di zenzero in polvere
3. 500 g di patate, tagliate a spicchi
4. 2 carote, affettate
5. 200 g di zucca, a cubetti
6. 1 rapa bianca

Istruzioni:

1. In una pentola, soffriggere le cipolle con lo zenzero.
2. Aggiungere le patate, le carote, la zucca e la rapa.
3. Cuocere a fuoco medio finché le verdure sono tenere.
4. Aggiungere la salsa di arachidi e mescolare bene.
5. Servire il Mafé su un letto di riso o cérè.

Vini Consigliati

– Per accentuare i sapori, accompagna con un vino rosso robusto come un Syrah o un Cabernet Sauvignon.